Kapcsolódó történet. Rachael Ray thai chili-mázas lazaca íze lesz ebből a meglepő kiegészítésből
Kínai keverék „sütjük”
8-10-ig szolgál fel
Ezt a receptet Susan Schenck, a kétszeres díjnyertes könyv szerzője szolgáltatta, Az Élő Élelmiszer Faktor: Átfogó útmutató a test, az elme, a lélek és a bolygó tökéletes étrendjéhez.
Hozzávalók:
- 1 láb hosszú daikon retek
- 4 sárgarépa
- 1 csokor zöldhagyma
- 5-6 szár zeller
- 1/2 fej kis káposzta
- 2 cukkini
- 1 piros paprika
- 1 csésze mung babcsíra
- 3/4 csésze vízitorma
- 3 szár brokkoli
- 1 1/2 csésze hóborsó
- apróra vágott nyers mandula vagy nyers kesudió
- szezámmag
- tahini szósz
- tempeh (opcionális)
Irányok:
- A konyhai robotgéppel lereszeljük a daikon reteket, és felszeleteljük a sárgarépát, zellert, zöldhagymát, káposztát, cukkinit és paprikát. (Ez az egyik alkalom, amikor különösen hálás lesz a konyhai robotgépének: egy munka, amely egyébként egy órát vehet igénybe, percek alatt elkészül!) Tegye egy nagy tálba.
- Vágja le a virágokat a brokkolitól, és keverje bele a keverékbe. Vágja le a vízitorma csúcsait, és dobja bele a mungóbimbót. Vágja le a borsó szálkás végét, és dobja bele.
- Hajtsunk bele egy csésze tahini mártást. Töltsük fel mandulaszeletekkel (vagy igazán nyers kesudióval, szeletelve) és szezámmaggal. Vágja fel a tempeh -t és keverje össze a keverékkel.
