A grillezett sajt egyike azoknak a szendvicseknek, amelyek ebédre vagy vacsorára jóak, de néha egy szendvics egyszerűen nem tölt be eléggé. Ekkor itt az ideje elővenni egy rakott edényt, és azt a szendvicset valami különlegessé varázsolni, ami szintén töltelék.
imádom Paula Deen. Ahogy beszél, ahogy viselkedik, és főleg ahogy főz. Miért szeretem főzni, kérdezi? Nos, ez azért van, mert a nő olyan sok vajat és tejszínt használ, minden étel a végső kényelmi étel. Tehát természetesen az egyik kedvenc kényelmi ételemmel foglalkozik, és még jobbá teszi. Nem, nem makaróni és sajt, bár ez mindenképpen benne van az első ötben. Nem, a kedvenc komfort ételemnek a grillezett sajtos szendvicsnek kell lennie.
Míg a klasszikus szendvics kedvenc változatát szeletelt amerikai felolvasztjuk öröklött paradicsomon egy szép vastag búzakenyeret, szívesen helyettesítem... nos... szinte minden sajtot a nap. Tehát, amikor Paula (igen, úgy érzem, eléggé ismerem őt ahhoz, hogy a keresztnevén szólítsam) úgy döntött, hogy vesz egy grillezett sajtot, és rakottra formálja, tudtam, hogy szeretni fogom. És ó. Az én. Isten. Annyira igazam volt. Igen, hozzáadott sonkát, és Gruyere -t használt amerikai helyett, de ez teljesen kívül esett a világon. Valójában annyira jó volt, lehet, hogy a grillezett sajtot kiütötte a kedvenc kényelmi ételeim listájának első helyéről. Egy falat, és lefogadom, hogy a kedvencek listáján is szerepelni fog.
Croque Monsieur rakott
Hozzávalók:
- 6 evőkanál vaj
- 1/4 csésze liszt
- 2 csésze alacsony zsírtartalmú tej
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 3/4 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál bors
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 10 szelet fehér kenyér
- 3/4 font deli sonka
- 1-1/2 csésze darált Gruyere sajt
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Kivajazunk egy 8 hüvelykes négyzet alakú sütőedényt.
- Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben alacsony lángon, amíg fel nem buborékolódik. Belekeverjük a lisztet és egy percig főzzük. Lassan adjuk hozzá a tejet, és főzzük, amíg sűrű és buborék nem lesz, körülbelül öt percig. Keverje hozzá a Dijont, a sót, a borsot és a szerecsendiót, amíg csak össze nem áll.
- Öntsön egy vékony réteg vajkeveréket az előkészített sütőedénybe, és fedje le öt szelet kenyérrel. Rátesszük a sonkaszeleteket a kenyérre, és lefedjük egy egyenletes sajtréteggel. Ismételje meg még egyszer a rétegeket, végül a vajkeverék harmadik rétegével zárja be az egészet. Süssük a rakottat 30 percig. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, vágja hat részre és azonnal tálalja.
Még több grillezett sajt recept
Bacon és pimento grillezett sajt
Grillezett sajt és almás szendvics
Veggie grillezett sajtos szendvics
