A csirke parmezán az a klasszikus csirkeétel, amelyet mozzarella és marinara mártással elfojtanak, és Olaszországot kiáltja. De amikor egyetlen adag csirke nem elég, próbálja meg ezt a sós olasz vacsorát rakottra fordítani.
Szeretem a csirke parmezánt. A mozzarellába és a marinara szószba fojtott panírozott csirke szeletekben csak valami izgat. Annyira rajongok ennek az előételnek, hogy mindig ez az első választásom, amikor a család egy olasz étteremben eszik. De vannak olyan esetek, amikor egy darab rántott csirke nem elég. Időnként másodperceket akarok, de mivel nem fogok másodszor segíteni csirke Parmból, kénytelen vagyok desszertet rendelni helyette, ami valóban nem olyan nagy kompromisszum.
Ha olyan vagy, mint én, és általában vágysz egy második segítségre a csirke parmezánról, akkor ez a sült verzió Igazi Egyszerű neked. Ugyanaz a finom csirke, de csak egy szelet helyett több van egy marinara szószban, és friss mozzarellával borítják. Ez a csirke parmezán platina változata, és egyszerűen nem tudtam betelni.
Sült csirke parmezán
Hozzávalók:
- 1/4 csésze liszt
- 2 tojás, felverve
- 2/3 csésze Panko kenyérmorzsa
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
- 8 szelet csirke
- Só és bors ízlés szerint
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 (24 uncia) tégely marinara szósz
- 1 font friss mozzarella, szeletelve
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
- A lisztet és a tojásokat külön sekély tálba tesszük. Egy harmadik tálban keverjük össze a zsemlemorzsát és a parmezán sajtot. A csirkét sóval és borssal ízesítjük. Minden szeletet bekenünk a liszttel, majd belemártjuk a tojásba, végül bekenjük a zsemlemorzsa -keverékkel, finoman megnyomva, hogy segítsük a tapadást.
- Melegítse fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Tételekben a csirkét aranybarnára sütjük, oldalanként két -három percig; tányérra tesszük és félretesszük.
- Öntsük a marinara szószt egy 2-3 literes tepsibe. A csirkét befészkeljük a szószba, és felöntjük a mozzarellával. Süssük, amíg a sajt buborék és aranybarna nem lesz, 20-25 percig.
Egyéb csirke parmezán receptek
Parmezán csirke paprikával
Gyors csirke parmezán
Zamatos csirke parmezán
