A Sheknows tesztkonyhán ledobtunk és végül elszámoltunk egy évszázados fogadást: Ugye „Brusketta” vagy „brushetta”? Ettől függetlenül az eredmények finomak ezzel a balzsamos eperrel bruschetta recept.
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis Mini Prosciuitto tetejű pizzái ellenállhatatlanul aranyosak és finomak
Bruschetta (ejtsd: „bruskehtah”), olasz antipasto tűzpörkölt kenyérből, fokhagymával dörzsölve és a tetején extra szűz olívaolajjal, sóval és borssal, minden bizonnyal az alternatív öntetek arányát látta itt Amerika. Leggyakrabban sós rágcsálnivalóként vagy előételként szolgáltak fel, a tavasz édes oldalával kacérkodtunk, friss, szezonális eperrel párosítva balzsamecetet, bazsalikomot és csípős kecskesajtot.
Balzsamos eper bruschetta recept
8 -at tesz
Hozzávalók:
- 1 csésze balzsamecet
- 1 teáskanál cukor
- 8 (1/2 hüvelyk vastag) szelet francia bagett
- 1 pint eper, hámozva és szeletelve (kb. 2 csésze)
- 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
- Csipet kóser sót
- 1/2 csésze kecskesajt, osztva
Irányok:
- Egy kis serpenyőben forraljuk fel az ecetet és a cukrot. Főzzük, amíg felére csökken, körülbelül 15 percig. Vegyük le a tűzről, hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, körülbelül egy órát.
- Egy közepes méretű tálban keverjük össze a balzsamezesítést, az epret, a bazsalikomot és a sót. Hűtőszekrényben, lefedve, egy órát. Előmelegítse a brojlert magasra. Helyezze a baguette szeleteket a tepsibe, és pirítsa pirításig, körülbelül két percig mindkét oldalon. Vegye ki a serpenyőt a brojlerből.
- Minden baguette szeletre kenjünk egy evőkanál kecskesajtot. A tetejét balzsameperrel ejtjük, és tetszés szerint további bazsalikomlevéllel díszíthetjük.
Még több bruschetta recept
Grillezett körte bruschetta recept
Merész bruschetta, 2 út
Grillezett zöldség bruschetta receptje
