Ha megpróbálja eldönteni, hogy pácolnia kell -e a pulykát - vagy kíváncsi, mit is jelent egy pulyka pácolása - olvassa tovább! Bontjuk a hálaadó madár pácolásának csínját -bínját.
A hálaadási vacsora közepének elkészítésének egyik módja a pulyka pácolása. A tapasztalt konyhai mesterek mindent tudnak a pácolási folyamatról, de azok számára, akik nem vagyunk azok hozzáértő, összegyűjtöttünk néhány információt, amelyek segítenek eldönteni, hogy egy sós pulyka a jó út Hálaadás.
Mi az a sós pulyka?
A pácolás az egyik módja a hús előkészítésének. A pácolási folyamat magában foglalja a hús több órás pácolását olyan oldatban, amely meglehetősen sok sót tartalmaz. A sós pulyka egyszerűen ilyen módon elkészített pulyka.
Pulyka sóoldat keverék
A sóoldatot sokféleképpen el lehet készíteni. A pulyka sóoldat elkészítésének egyszerű módja az, ha minden liter vízhez egy csésze sót és barna cukrot használ. Ha azonban szeretnél egy kicsit elbűvölőbb lenni,
Mesés ételek három nagyszerű pulyka sóoldat receptje van, köztük a következő amerikai sóoldat -keverék receptje:- 2 csésze csirkehúsleves
- 1/2 csésze só
- 3 evőkanál porított kakukkfű
- 3 szál rozmaring
- 2 evőkanál zsálya
- 2 evőkanál fokhagyma por
- 2 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál paprika
Előnyei és hátrányai a sós pulyka készítésének
Mindenkinek megvan a saját preferenciája. Míg egyesek pulyka pácolására esküsznek, mások inkább nem teszik. Az New York Times futtatott egy véleményt, amely a pulyka mindkét oldalát kínálta.
A pulyka pácolásának előnyei
- Ha pulykolja, elkerülheti a pulyka túlsütését
- A pácolás megakadályozza a száraz húst
- Egy jó sóoldat keverék remek ízt ad a pulykának
A pulyka pácolásának hátrányai
- A sózás megnehezíti a ropogós bőr elérését, mert a bőr nedvességet is tart
- A lé gyakran túl sós ahhoz, hogy mártásban használják
- A pulykamell húsának állaga jobban hasonlít a csemegehúséhoz, mint egy igazi hálaadó madáré
Szóval, ott van! Ha van valami jó tippje a sós pulykára, ossza meg őket az alábbi megjegyzések részben.
Hasznos információk a sós lében
Mesés ételek: Hogyan kell sózni egy pulykát
Séf anya: Hogyan kell sózni egy pulykát
3 gyilkos pulyka sóoldat
