A hagymával, vörösáfonyával, kelkáposztával és tökmaggal feldobott, lágyan sült vajas tök tápláló és ízletes ünnepi köret, amely elég könnyű mindennapi étkezéshez.
A hagymával, vörösáfonyával, kelkáposztával és tökmaggal feldobott, lágyan sült vajas tök tápláló és ízletes ünnepi köret, amely elég könnyű mindennapi étkezéshez.
Kapcsolódó történet. Vegán húsvéti menü
Sütőben sült Butternut Squash pirított tökmaggal
Recept jóvoltából Maria Zoitas, a Maria házi készítésű készételek sorából a címen Westside Market NYC.
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 1 közepes (kb. 2 font) vajas tök, magva, hámozva, 1 hüvelykes kockákra vágva
- 1 teáskanál só
- 1/2 evőkanál őrölt szegfűszeg
- 1/2 evőkanál őrölt szerecsendió
- 1/2 csésze olívaolaj, osztva
- 1 csokor kelkáposzta, szár eltávolítva, levelek 1 hüvelyk széles darabokra szeletelve
- 1 közepes fehér hagyma, hámozva, kockára vágva
- 1/2 csésze szárított áfonya
- 1/2 csésze pirított tökmag
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
- Egy közepes tálban dobja fel a vajas tököt sóval, szegfűszeggel, szerecsendióval és 1/4 csésze olívaolajjal.
- Helyezze a tökös sütőtököt egy sütőedénybe, és süsse 20-25 percig. Vegye ki a sütőből és hagyja szobahőmérsékleten.
- Közben főzzük a kelkáposztát 3-4 percig nagy edényben forrásban lévő vízzel. A kelkáposztát kivesszük, hideg vízbe tesszük, leszűrjük és félretesszük.
- Egy serpenyőben felhevítjük a maradék olajat, és a hagymát körülbelül 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az áfonyát. Pároljuk 2 percig, és adjuk hozzá a tökmagot, főzzük 1 percig.
- Adja hozzá és keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és tálalja.
t
t
t
t
t
Ízesebb vegán ünnep receptek!
