Amellett, hogy üres kalóriákat ad hozzá étrendjéhez, a cukrot számos fizikai és mentális betegséggel társították, az elhízástól és a cukorbetegségtől az ADHD -ig és más mentális rendellenességekig. Egészsége érdekében tudja, hogy ki kell zárnia a cukrot az étrendből, de egyszerűen nem tudja elképzelni az életet édesség nélkül. Tehát ahelyett, hogy desszert nélkülöző és édes-elégedetlen élne, fontolja meg a cukor finom (és potenciálisan táplálóbb) természetes alternatíváit.
Cukor és betegségek
Az Amerikai Kémiai Társaság által közölt legújabb kutatások azt mutatják, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmazó italok növelhetik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, különösen gyermekeknél.
A szóda mellé, a finomított cukrokat a fogszuvasodástól és a hipoglikémiától kezdve az elhízáson és a mentális betegségeken keresztül mindenbe bevonják.
Ez nem olyan megdöbbentő, ha figyelembe vesszük, hogy az átlagos amerikai körülbelül 100 font cukrot fogyaszt el évben, nagyrészt finomított édesítőszerek formájában, amelyeket feldolgozott élelmiszerekhez adnak (sós és édes egyaránt) Termékek).
A cukor alternatívája
Mintha a cukor nem lenne elég rossz, a kutatások a mesterséges édesítőszereket is a súlygyarapodáshoz, a rákhoz, a migrénhez és sok máshoz kötötték.
Ezekre a megállapításokra reagálva sokan a természetes édesítőszerekhez fordulnak, mint egészségesebb alternatívák. De sok közül lehet választani, és a lehetőségek zavarosak lehetnek. Mi a különbség köztük? És tényleg egészségesebbek?
A természetes édesítőszerek finomítatlanok vagy csak minimálisan finomítottak, így megőrzik azokat az értékes tápanyagokat, amelyeket eltávolítottak a finomított édesítőszerekből. Például, míg a finomított fehércukor, a barnacukor és a kukoricaszirup szinte 100 százalékban szacharózt tartalmaz, és nincs tápértékük, a természetes édesítőszerek megtartják vitaminjaikat, ásványi anyagukat és természetes rostjaikat.
Ennek eredményeképpen fogyasztáskor a természetes édesítőszerek lassabban jutnak be a véráramba, és így megakadályozzák a „cukorkék” kialakulását.
Olvassa el A természetes édesítőszerek jobb választás a könnyen elérhető cukor alternatívák átfogó listájához, és olvassa el a további természetes édesítőszereket, amelyek helyettesíthetik a cukrot az étrendben.
Természetes édesítőszerek
Természetes és szerves cukor: Ezek az édesítőszerek minimálisan feldolgozott cukornád. A szirupot dehidratálják, majd porrá őrlik.
Cirok szirup: Cirok nádlé, amelyet szörpre főztek.
Stevia: A stevia egy Paraguayban őshonos gyógynövényből származik. Rendkívül édes, és egy kis nagyon sokat segít. Ez a gyógynövény azonban ellentmondásos édesítőszerként. Bár az FDA jóváhagyta étrend -kiegészítőként, a steviát még nem engedélyezték édesítőszerként. A Stevia azon kevés édesítőszerek egyike, amelyek ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a mesterséges édesítőszerek. Nulla kalóriát tartalmaz, és nem emeli a vércukorszintet, mégis szuper édes. A Stevia folyékony és por alakú formában kapható - feltétlenül olvassa el a címkén található utasításokat, hogy elkerülje a desszert túlterhelését.
Dátumok: A természetes édes szárított datolyát ledarálhatjuk, és sok ételhez hozzáadhatjuk a cukor helyett.
Főzés természetes édesítőszerekkel
A cukor jellegzetes nedvességet, édességet és kelesztést ad a desszertekhez. A cukor természetes édesítőszerekkel való helyettesítése befolyásolhatja kedvenc édességeinek ízét és állagát. A lényeg az, hogy kísérletezzen, és találja meg az Önnek legmegfelelőbb természetes édesítőszereket. Keressen recepteket az interneten természetes édesítőszerek használatával, és nézze meg a a cukor alternatívákat tartalmazó szakácskönyvek növekvő listája.
És ha szüksége van néhány receptre az induláshoz, próbálja ki ezeket természetesen édesített desszertek receptjei.
