A Polenta egy klasszikus olasz étel, amely minden idők egyik kedvenc komfortérzete lett, különösen, ha ízletes tűzben sült paradicsommal és gyengéd mángolddal büszkélkedhet. Ez a hasmelengető vegán vacsora recept vegán köretként is szolgálhat.
A Polenta egy klasszikus olasz étel, amely minden idők egyik kedvenc komfortérzete lett, különösen, ha ízletes tűzben sült paradicsommal és gyengéd mángolddal büszkélkedhet. Ez a hasmelengető vegán vacsora recept vegán köretként is szolgálhat.
Kapcsolódó történet. Vegán húsvéti menü
Polenta tűzben sült paradicsommal és mángolddal
4-6
Hozzávalók:
-
t
- 5 csésze víz
- 1 csésze instant polenta
- Só és frissen őrölt bors
- 2 csokor svájci mángold, fás szárát levágva, leveleit durvára vágva
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1/4 csésze vegán vaj
- 1 (28 uncia) meggyújthatja a pirított, kockára vágott paradicsomot, lecsepegtetve
- 1/4 csésze finomra vágott friss petrezselyem
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Forraljuk fel a vizet egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Lassan keverjük bele a polentát, amíg sima és krémes nem lesz.
- Adjunk hozzá 1 teáskanál sót és néhány őrölt fekete borsot. Levesszük a tűzről, lefedjük és melegen tartjuk.
- Forraljunk fel egy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a mángold leveleit, és főzzük, amíg meg nem puhul, 2-3 percig. Szárítsa le a mángoldot, és tegye félre.
- Adjunk hozzá vegán vajat egy nagy serpenyőbe, és forgassuk addig, amíg a vaj el nem olvad. Add hozzá a mángoldot és dobd fel a bevonathoz. Belekeverjük a paradicsomot, és 2 percig pároljuk. Keverje hozzá a petrezselymet. Sóval és borssal ízesítjük.
- Ossza el a polentát 4-6 tál között. Felöntjük a paradicsom mángold keverékkel. Azonnal tálaljuk.
t
t
t
t
Finomabb vegán vacsora receptek!
