Mintha ez az ananász és garnélarák kebab önmagában nem lenne csodálatos ízű, csak próbáljon hozzá házi édes-savanyú mártást.
Mindig is szerettem az édes-savanyú mártást a húsokon és a zöldségeken. Az ecet és az édes annyira jó együtt, hogy nehéz abbahagyni az evést. És fogalmam sem volt, hogy ilyen könnyű édes-savanyú mártást készíteni. Csak fel kell melegíteni a hozzávalókat egy serpenyőben, és addig kell keverni, amíg besűrűsödik. És amikor elvégzi ezt az első ízű tesztet, nos, tegyük fel, hogy a mártás többi részét egy kanállal szeretné megenni.
Gondolom, ezeket a kebabokat egy nyársas étkezésnek nevezheted, mert garnélarákot, zöldséget és ananászt tartalmaznak egyben. És ha rizzsel tálaljuk, akkor egy színes ételt kapunk, amely olyan szép ízű, mint amilyennek látszik.
És bónuszként nyugodtan áztassa a garnélarákot édes-savanyú mártással.
Grillezett édes-savanyú garnélarák ananász kebab recepttel
Klasszikus, roston sült garnélarák-kebab friss ananásszal, hagymával és zöldségekkel, rizzsel tálalva, szuper egyszerű édes-savanyú mártással.
2 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 15 perc | Inaktív idő: 20 perc | Főzési idő: 20 perc | Teljes idő: 55 perc
Hozzávalók:
Az édes-savanyú mártáshoz
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál víz
- 1 evőkanál szójaszósz
- 2/3 csésze ananászlé
- 1 evőkanál ketchup
- 1/4 csésze barna cukor
- 3 evőkanál almaecet
- 1/4 teáskanál szezámolaj
- 1/4 teáskanál gyömbér, hámozva és kockára vágva
A kebabokhoz
- 8 nagy garnélarák, hámozott, deveined, farok
- 8 darab friss ananász, a bőr és a mag eltávolítva (kb. 1 hüvelyk négyzetek)
- 1/4 lilahagyma, hámozva és nagy darabokra vágva (kb. 1 hüvelyk négyzet)
- 4 db cukkini
- 4 db piros kaliforniai paprika
- 2 evőkanál apróra vágott zöldhagyma (a zöld részt is beleértve)
Irányok:
Az édes-savanyú mártáshoz
- Egy kis tálba adjuk hozzá a kukoricakeményítőt és a vizet. Addig keverjük, amíg folyékony nem lesz, majd tegyük félre.
- Melegítsen fel egy közepes méretű serpenyőt alacsony-közepes lángon, és adjon hozzá szójaszószt, ananászlevet, ketchupot, barna cukrot, almaecetet, szezámolajat és gyömbért. Keverjük össze.
- Folyamatosan keverjük, amíg a keverék felmelegszik.
- Amikor a szósz buborékolni kezd, keverje újra a kukoricakeményítő keveréket, és adja hozzá a mártáshoz.
- Folyamatosan keverjük. Addig főzzük, amíg a mártás besűrűsödni nem kezd (kb. 8-10 perc), majd vegyük le a serpenyőt a tűzről.
- Egy kis tálba öntjük a mártás 1/4 -ét. Ezt csak a nyers garnélarák megsütésére használják.
- Egy külön tálba öntjük a maradék mártást. Ezt mártási mártásként vagy a garnélarák tetejére használják főzés után.
A kebabokhoz
- Áztasson 4 fa nyársat 20 percig. Melegítse fel a grillt 350 fokra.
- Felváltva fűzze az ananászt, hagymát, garnélarákot, cukkinit és paprikát a nyársra.
- Csak a kis tálból, amely csak a nyers garnélarákhoz való, kenje meg az édes-savanyú mártást a kebab mindkét oldalára.
- Helyezze a kebabot a rácsra, és főzze körülbelül 4-5 percig mindkét oldalán, vagy amíg a garnélarák rózsaszínűvé válik és megsül.
- A kebabot rizzsel tálaljuk.
- A maradék édes-savanyú mártást (csak abból a tálból, amelyet a főtt garnélarákra félretettünk) meglocsoljuk a kebab tetejével, vagy mártó mártásként használhatjuk.
- Töltse fel a kebabot zöldhagymával.
Még több garnélarák recept
Grillezett hoisin garnélarák kebab
Grillezett garnélarák kebab fűszeres gyümölcs salsa -val
Citromfű garnélarák nyárs
