Az Amerikai Diétás Szövetség 2010 -es étel- Táplálás A konferencia jó pillantást vetett arra, hogy mi a dögös és mi nem Egészség élelmiszerek, és mi uralkodik jövőre. Íme a 10 legjobb egészség élelmiszertrendek 2011 -re.
A nátrium elfedi a transzzsírokat
A 2010 -es táplálkozási irányelvek megjelenésével a gyártók kevesebb nátriumot tartalmazó termékeket alakítottak át. Campbell levesei alacsonyabb nátriumtartalmú tengerrel só, Sargento 25 százalékkal alacsonyabb nátriumtartalmú sajtvonala, és a Subway azon kezdeményezése, hogy tovább csökkentse a só mennyiségét az aljaikban, az elkövetkezők jelei voltak.
Az ínyenc átalakul
A messziről behozott import élelmiszerek olyan 2000-es évek elejei. Az új ínyenc bármi a szezonban, az Egyesült Államokból származik, és emberileg nőtt. A mazsola szexit hozott vissza finom omlós süteményekbe és rákos salátába keverve, míg a fenntartható, hazai gazdaságban nevelt barramundi hal felkeltette a média figyelmét.
Egyszerű összetevők
Janet Helm, MS, RD, a Nutrition Unplugged mögött álló blogger szerint a két nagy divatszó „tiszta” és „tudatos”. Az élelmiszerek zsírmentesek, A cukormentes és mesterségesen színezett anyagok elvesztették csillogásukat, és a fogyasztók nem a kamrában található összetevőket tartalmazó élelmiszereket keresik, nem pedig laborból kísérlet.
A zöldre lépés a mainstream
A környezetbarát étkezés már nem kizárólagos a faölelők számára, és az értékesítés ebben a kategóriában virágzik. A gyártók a háztetőkről kiáltották, miközben a bolygó megmentésén fáradoznak, amikor helyi, bio alapanyagokat vásárolnak, újrahasznosított csomagolást használnak és tisztességes kereskedelmi gyakorlatokat alakítanak ki.
Fókuszban a gyerekek
A vállalatok oda teszik a pénzüket, ahol a szájuk van, az egészségesebb gyerekétkezés népszerűsítésével. A gyors kiszolgáló éttermek több gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát, valamint kevesebb cukrot tartalmaznak; az Amerikai Dietetikus Szövetség bemutatta a Kids Eat Right kampányát; és a nemzeti iskolai italokról szóló iránymutatás előrelépést tett.
