A tészta saláták a nyári alapanyagok a grill- és főzőkonyhákon, de a szokásos, majonézzel megrakott oldalak nem jó választás azoknak, akik meg akarják őrizni azt a strandtestet, amelyért olyan keményen dolgoztunk. A könnyebb tészta saláták friss zöldségekkel és akár gyümölccsel is sokkal jobb választás. Íme néhány nyári tészta saláta tipp és recept a következő grillezéshez vagy főzéshez.
Tippek az egészségesebb tészta salátákhoz
1. Dobja fel a tésztát friss hozzávalókkal
Sok népszerű tészta saláta recept tartalmaz zöldségkonzerveket, erősen feldolgozott húsokat és sajtokat, valamint előre elkészített önteteket. Annak érdekében, hogy a tészta saláta könnyű legyen, használjon friss alapanyagokat. A termelői piacról származó egészséges válogatás, a frissen vágott gyógynövények, valamint a kiváló minőségű pácolt húsok és sajtok első osztályú ízű nyári tésztasalátákat eredményeznek.
2. Finoman vágja le a hozzávalókat
A legkedveltebb íz és látványosság elérése érdekében a hozzávalókat, például fokhagymát, hagymát és paprikát a lehető legkisebbre vágja. A darált fokhagyma sokkal előnyösebb, mint a csípős szegfűszeg nagy darabja. Jó megoldás, ha apróra vágjuk a fokhagymát, a hagymát és a paprikát, majd beleforgatjuk az öntetbe. A finomra vágott gyógynövények szép színt adnak. Más összetevőket, például húsokat, sajtokat, zöldségeket és gyümölcsöket legjobb közepes kockára vágni.
3. Öltözz könnyedén
Ahelyett, hogy nehéz majonéz alapú önteteket vagy előre elkészített bolti öntetet használna, válasszon néhány finom csepp extra szűz olívaolajat, balzsamecetet vagy citruslevet. Ne takarja el a szuper-friss saláta hozzávalóinak ízét nehéz öntettel.
4. Válasszon jó tésztát
A tészta sokféle formában és méretben kapható. Saláta esetén a legjobb választás egy közepes méretű tészta, például penne, rotini és csokornyakkendő. A tésztákat, mint a spagettit, nehéz lehet papírtányérokon enni, a kis tésztákat, például az orzo -t pedig nehéz lehet villával felvenni, és elveszhetnek a zöldségek és az öntet között. Ezenkívül ne feledje, hogy a fagyasztott tészta gumós lehet, miután megfőtt és kihűlt. A főtt száraz tészta megtartja formáját és állagát.
