Szoknya steak a chimichurri csak annyira kifinomult, hogy megúszd, ha úgy teszel, mintha kiváló szakács lennél. Az igazság az, hogy ez egy olyan étel, amelyet 15 perc alatt fel lehet keverni.
Több:8 tipp a szoknyasteak grillezéséhez egész nyáron
A receptem egy koriander alapú chimichurri (mert szeretem a koriandert), de bármilyen gyógynövényt használhat. Ha jobban szereted a bazsalikomot vagy a mentát, akkor ezeket a gyógynövényeket cserélheted a koriander helyett. Miután elkészült a chimichurri, egyszerűen grillezze vagy párolja a szoknyasültet mindkét oldalon néhány percig, és a vacsora felszolgálásra kerül.
Több:A gondtalan barbecue-stílusú sertésváll receptje, amire szüksége van a főzéshez
Szoknyás steak chimichurri recepttel
Szolgál 3
Elkészítési idő: 7 perc | Főzési idő: 6 perc | Teljes idő: 13 perc
Hozzávalók a chimichurrihez:
- 1/2 csésze lapos levelű petrezselyem
- 1 csésze koriander
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csipet pirospaprika pehely
- Só ízlés szerint
Útmutató a chimichurrihez:
- Egy konyhai robotgéphez adjuk hozzá a petrezselymet, a korianderzöldet, az olívaolajat, a fokhagymagerezdet, a pirospaprikapelyhet és a sót.
- A masszát pürésítsük simára, és tegyük félre.
Hozzávalók a szoknyás steakhez:
- 1 evőkanál fokhagyma por
- 1 evőkanál hagyma por
- 1/2 evőkanál paprika
- Só ízlés szerint
- Bors, ízlés szerint
- 6 db szoknya steak
- 2 evőkanál olívaolaj
Útmutató a szoknya steakhez:
- Egy nagy tálban keverje össze a fokhagymaport, a hagymaport, a paprikát, a sót és a borsot. A szoknyás steaket fűszerezzük a keverékkel.
- Egy serpenyőbe közepes-magas lángon hozzáadjuk az olívaolajat. Pároljuk a steaket mindkét oldalon 3 percig.
- Vegye ki a serpenyőből, és hagyja a steaket 5 percig egy vágódeszkán pihenni.
- Vágja le a szoknya steaket az elfogultságon.
- Chimichurri -val tálaljuk.
Több:Fűszeres grillezett szoknya steak thai piros chilimártással
