Ezek az elegáns sült körtegombócok szinte bármivel megtölthetők, amire a szíved vágyik! Sós vagy édes… csak kövesse az alábbi lépéseket egy megtévesztően egyszerű ételért, amely biztosan lenyűgöz!
Töltsön körtét kedvenc töltelékével, és csomagoljon előre elkészített tésztába előételként vagy desszertként, amelyet a vendégek azt gondolnak, hogy órákig rabszolgaként szolgáltok!
Töltött és sült körtegombóc
4 töltött körtét hoz
Hozzávalók:
- 2 kicsi, érett Bosc körte
- 2 evőkanál Nutella
- 2 evőkanál kék sajt
- 2 goya tésztakorong (az élelmiszerbolt fagyasztó részében talál 10 -es csoportokban értékesítve); Dekoratív levelek készítéséhez 3 darabra lesz szüksége
- 1 tojás, plusz evőkanál víz a tojásmosáshoz
- 1-2 evőkanál liszt, porosításhoz és a tészta letapadásának megakadályozásához
Irányok:
1
1. lépés
Vegye ki a Goya tésztakorongokat a fagyasztóból, és hagyja szobahőmérsékleten felolvadni (körülbelül 30 perc). (Mivel körténként csak 1 goya tészta körre lesz szüksége, fagyassza le a maradék tésztát, vagy készítsen egy csomó ilyen apróságot egy csoport számára!)
A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
2
2. lépés
Hámozza meg a körtét, majd vágja le az alját, hogy a körte magától felálljon. Ezután almamagot használva körte magját alulról, a körte és a szár mintegy másfél hüvelykét hagyja érintetlenül a körte tetején (ügyeljen arra, hogy távolítson el minden magot a körte belsejéből; a vacsorakanál vagy a hámozó vékony fogantyúja hasznos lehet a makacs magvak ásásához, amelyek maradhatnak a karikázás után).
3
3. lépés
Miután minden magot eltávolítottunk egy kiskanál segítségével, szépen töltsük meg az egyik körte belsejét 2 evőkanál Nutellával, a másikat pedig 2 evőkanál kék sajttal. Töltse a tölteléket a körte teljes magjába, de ne töltse túl.
4
4. lépés
Készítse elő a tojásmosást úgy, hogy egy kis tálban felver egy tojást és egy evőkanál vizet. Félretesz, mellőz.
Szórjon egy teáskanál lisztet egy tiszta, tiszta felületre, és enyhén nyújtsa ki az elkészített, felolvasztott részt tésztát úgy, hogy körülbelül 10 hüvelyk átmérőjűek legyenek - vagy úgy, hogy a tészta lefedje a körtét, amikor felemelik azt.
Helyezze a töltött körtét függőlegesen a kinyújtott tészta közepére, és nagyon enyhén megszórja egy csipet liszttel.
Kenje meg a tészta körét tojásmosó keverékkel (mindenfelé).
Most emelje fel a tésztát a körte fölé, a körte körül, a körte alakját érintetlenül tartva. Ahol a tészta átfedésben van a csomagolás során, feltétlenül kenje meg további tojásmosóval, hogy összetapadjon. Csípje össze a tészta tetejét a körte tetején, hogy a körte teljesen belekerüljön a tésztába.
5
5. lépés
Egy extra Goya tésztakorong segítségével vágjon ki néhány dekoratív szálat (opcionális), és ragassza fel őket a körte tetejére egy tojásmosó segítségével.
Tipp
Ez a lépés azért hasznos, mert az egy levelű körte az édes töltött körtét, a két levelű körte pedig a sós, sajttal töltött körtét jelentheti.
6
6. lépés
A körtét megkenjük a tojásmosóval, és enyhén kivajazott tepsibe tesszük, és 30-35 percig, vagy aranybarnára sütjük. Tálaljuk úgy, ahogy van, vagy dióval és bogyós gyümölcsökkel díszítjük.
További körte receptek
Körte és Gruyere panini receptje
Gluténmentes körte ropogós
Grillezett körte bruschetta
