A saláták soha nem voltak olyan ízűek, mint ízesített krutonnal (és ropogós snackként sem rosszak).
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most megosztott egy egyedülálló sós csavart a Cantaloupe -n, ami tökéletes nyári étel
A házi krutont pillanatok alatt fel lehet habosítani, és remek módja a régi kenyér felhasználásának. Szeretek egy kicsit változtatni a formákon, csak szórakozásból, és attól függően, hogy milyen más ízeket használsz, olívaolaj, kókuszolaj vagy olvasztott vaj is használható.
Ezekben az olasz pörkölt fokhagymás krutonban olívaolajat használtam, ami jól illeszkedett a fűszerekhez és a használt parmezán sajthoz.
Ezeknél a kéregeket a kenyéren hagytam, de ha úgy tetszik, a héja levágható.
Olasz sült fokhagymás kruton recept
4 csésze hozama
Elkészítési idő: 5 perc | Sütési idő: 55 perc | Teljes idő: 1 óra
Hozzávalók:
- 1 hagyma fokhagyma
- 2 csepp olívaolaj (a sült fokhagymához)
- 8 szelet olasz kenyér, 1/2 hüvelykes kockákra vágva, kéreg marad
- 1/4 csésze olívaolaj (krutonnához)
- 1-1/2 teáskanál szárított oregánólevél
- 1 teáskanál szárított bazsalikomlevél
- 1/2 teáskanál fokhagyma por
- 3 kötőjel só
- 1/2 csésze parmezán sajt
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 400 F -ra.
- Egy kis darab fóliára fektessük a fokhagymát. Csepegtessen olívaolajat a tetejére, emelje fel a fólia minden szélét, és zárja le, hogy „sátrat” alkosson.
- Sütjük körülbelül 25 percig.
- Egy kanál segítségével préselje ki a fokhagymát minden gerezdből. A fokhagymát felkockázzuk, félretesszük.
- Csökkentse a sütő melegét 300 F -ra.
- Egy nagy tálba adjuk hozzá a kenyeret, az olívaolajat, az oregánót, a bazsalikomot, a fokhagymaport és a sót. Dobja el a krutont enyhén a kezével, vagy óvatosan keverje nagy kanállal, amíg a kenyér be nem vonja az összetevőket.
- Egy nagy sütőlapra fektesse laposra a kenyeret. A tetejére szórjuk a sült fokhagymát.
- A tetejét parmezán sajttal megpirítjuk, és körülbelül 30 percig sütjük, vagy amíg a kruton aranyszínű lesz.
- Tálaljuk saláták tetején, vagy harapnivalóként fogyaszthatjuk.
