Tej: jót tesz a testnek? Eh, nem igazán, mondja egy új tanulmány, amely megkérdőjelezi a tejtermékek régi szlogenjét.
Csecsemőként mindannyian a tej ízével kezdtük, és ahogy idősebbek lettünk, a legtöbben egyenesen a mamatejből a moo juice -ba költöztünk, egy magas pohár fagyos italt használva süssük bele a sütiket, öntsük rá a gabonapelyheket, vagy fröcsköljük ki az orrunkat, amikor nevetett. És nem csoda, hogy mindannyian ilyen szenvedélybetegek voltunk - egészen 1992 -ig a tejterméket a négy közül egynek tartották étel csoportok, és még most is az USDA aktuális táplálás útmutató, Válassza a Saját tányér lehetőséget, magában foglalja az öt élelmiszercsoport egyike, saját aranyos kis üveg alakú kivágásával a tányér mellett. Kisgyermek korunk óta azt tanították nekünk, hogy a tehéntej fogyasztása „erős csontokat épít” és segít a napi kalciumszükséglet elérésében. Úgy tűnik, rosszul mondhattuk.
Kétszer rossz, sőt:
A kutatás megjelent a British Medical Journal megállapította, hogy azoknak a nőknek, akik naponta több mint három pohár tejet isznak, nagyobb a törésveszélyük, és ami a legrosszabb, fiatalabban halnak meg, mint azok a nők, akik kevesebb, mint egy pohár tejet fogyasztanak naponta. A tudósok több mint 100 000 svédet követtek nyomon 20 év alatt, rögzítették napi táplálékbevitelüket, és rögzítették a törések, betegségek és halálesetek előfordulását. Úgy tűnik, hogy minél több tejterméket itattak be, annál magasabb a gyulladás és az oxidatív stressz - mindkettő kockázati tényező a korai jegy leállításához ebből a halandó tekercsből.De ez nem minden rossz hír a tej szerelmeseinek! A tanulmány szerint azok az emberek, akik alacsony laktóztartalmú erjesztett tejtermékeket fogyasztottak, például joghurtot és sajtot, megkapták az erősebb csontok és a hosszabb élettartam dicsőséges előnyeit. (És ne felejtsük el azt az előnyt, hogy egyszerűen csak finom sajtot eszünk!)
"Eredményeink megkérdőjelezhetik a nagy mennyiségű tej fogyasztására vonatkozó ajánlások érvényességét a törékenység törésének megelőzése érdekében" - számoltak be a kutatók, mindenhol kiábrándító színészeket, akiknek már nincs okuk nevetséges tejjel pózolni bajusz. (Bár Heidi Klum továbbra is a legmelegebb tehenes marad.) Hozzáteszik, hogy további kutatásokra van szükség a megállapításaik megerősítéséhez. Addig azonban próbálja meg erjesztett forrásból beszerezni a tejterméket, és ragaszkodjon napi egy vagy kevesebb pohárhoz a fehér, krémes anyagból.
Bővebben a tejről
Egészséges banán-csokoládé turmix
A tejtermékek egyszerű eltávolítása az étrendből
Fém van a tejtermékeinkben - számít?
