Igen megcsináltuk! A ropogós, sós szalonna édes és finom ropogós rideggé változott. Ez az, ami híressé tesz!
Kapcsolódó történet. Rachael Ray Cacio és Pepe pattogatott kukorica szalonnával emeli a film-éjszakai nassolást
A rideg az egyik legegyszerűbb édesség, amit az ünnepek körül készíthet. Csak néhány szabványos kamrát tartalmaz, és testre szabható, hogy szinte bármit használjon, ami kéznél van. Szerencsére ez a recept nemcsak ropogós mandulát, hanem ropogós szalonnát is tartalmaz! Úgy van. Szalonna. Most még ne ítélkezz. Ez a cukorka a sós, édes és ropogós tökéletes kombinációja! Próbálja ki - a disznó mennyben lesz!
Szalonna és mandula dió törékeny receptje
Termés körülbelül 1 csésze
Hozzávalók:
- 1 csésze fehér cukor
- 1/2 csésze könnyű kukoricaszirup
- 1/2 csésze víz
- 1 evőkanál lágyított vaj
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 csésze ropogósra vágott szalonna
- 1/2 csésze apróra vágott mandula (vagy bármilyen kedvenc dió)
Irányok:
- Egy nagy serpenyőben adjunk hozzá fehér cukrot, világos kukoricaszirupot és vizet. Közepes lángon addig főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik és forrni nem kezd.
- Fordítsa a hőt magasra, ne keverje, és addig főzze, amíg a keverék el nem éri a 295 ° F -ot egy cukorka hőmérőn.
- Azonnal vegye le a hőt, és keverje hozzá a vajat, a vaníliakivonatot és a szódabikarbónát. Vigyázz, kicsit habzik. A hab elhalása után adjunk hozzá szalonnát és diót.
- Öntsük a Silpat -al bélelt tepsire, és próbáljuk egyenletes vastagságúra nyújtani. Ha csak néhány pillanatig hagyja kihűlni a törékenyet, akkor is elég puha lesz ahhoz, hogy a kezével kinyomja.
- Hajtsa fel falatnyi darabokra, miután teljesen megszilárdult.
Törékenyebb receptek
Gyors mogyoró törékeny recept
Cukormentes pekándió törékeny recept
Fűszeres dió törékeny recept
