Március végén véget ér a szarvashús szezon, így most van itt az ideje, hogy kihasználjuk ezt a gyönyörű és ízletes húst. Vannak, akik tartózkodnak a vadhúsoktól, azt gondolva, hogy ez túl egzotikus vagy drága összetevő, de ez nem így van.
Kapcsolódó történet. Ez a szezonális Häagen-Dazs csemege csak korlátozott ideig érhető el a Costco-nál
A Venision valójában nem más, mint a marhahús szezonban, és nagyon könnyen főzhető, különösen, ha hozzáadjuk egy rakotthoz. Ha vacsorán szeretne lenyűgözni, anélkül, hogy sok tényleges munkát végezne, a szarvashúsos rakott a tökéletes választás, és nagyon nehéz tévedni!
Vadhúsos rakott
Tálalás mérete 2
Hozzávalók:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 450 gramm őz, csíkokra vágva
- 2 x 400 grammos konzerv paradicsom, apróra vágva
- 200 gramm gomba, szeletelve
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/2 teáskanál szárított zsálya
- 1/4 teáskanál szárított tárkony
- 1/4 teáskanál só
Irányok:
- Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
- A hagymát és a fokhagymát forró olajban megfőzzük és addig keverjük, amíg a hagyma körülbelül öt percig áttetsző lesz.
- Adjuk hozzá az őzgerincet a serpenyőbe, és keverjük addig, amíg meg nem pirul.
- A keverékhez keverjük a paradicsomot, a gombát, a kakukkfüvet, a zsályát, a tárkonyt és a sót.
- Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk, hogy a keverék 30-40 percig párolódjon.
- Vajas burgonyapürével tálaljuk.
Még több vadhús recept
Szarvas cipó
Vadhúsos serpenyő
Szarvas chili recept
