Itt az ünnepi szezon! Ha van egy kis csoportja a hálaadás alkalmából, vagy ha egyszerűen nem szeretne sok maradékot, akkor ez a recept kitölti a számlát.
Az ünnepi ételek elkészítése nem lehet nehéz. Ez a recept a borban párolt pulykamellhez tökéletes, ha egy kis csoport jön hálaadáskor, vagy ha nem akar napokig a maradékon lakmározni. Nem kell egy egész pulykát főznie, hogy élvezze a hálaadás vacsora hagyományait. Ez az egyik oka annak, hogy szeretjük ezt a receptet: Nedves pulykát kap, amely kiváló ízű, az összes ismert és szeretett oldalával párosítva!
Először is ne stresszelj
Függetlenül attól, hogy ez az első hálaadó étel, amit valaha készített, vagy a tizedik. Ne hagyja, hogy a nagy étkezés tönkretegye az idegeit vagy stresszeljen. Egy kis tervezéssel elkészítheti ezt az ételt, amelyet szerettei emlékezni fognak - minden okból.
Egy finom pulyka (és mártás) könnyen szállítható
Ez a recept egy csontozott pulykamellhez készült, és a főzési technika segít nedves ételt biztosítani, amikor készen áll a tálalásra. A párolás azt jelenti, hogy a pulykát a pulykát részben fedő folyadékkal főzzük. A folyadék segít nedvesen tartani a húst. Az első lépés azonban az, hogy a pulykát serpenyőben megpirítjuk, ami segít ízletesebbé tenni.
Nem lehet pulyka csodálatos mártás nélkül. Szerencsére a pulyka főzéséből csöpögő serpenyőben sötét és finom mártás lesz a pulyka tetejére, töltelék, burgonya és bármi más, ami feltűnést kelt! Tehát ne dobja ki a levét a serpenyőből. Tartsa őket, hogy elkészítsék ezt a receptet gazdag pulykamártás.
A szerelem maradéka
Ha történetesen pulykahús marad, nem kell ragaszkodnia a régi pulyka szendvicshez. A maradék megkönnyíti az ételek elkészítését (különösen, ha hétvégi vendégeket etet), és másodszor is csodálatos ízű lehet. A reggelitől az ebédtől a vacsoráig számos lehetőség van arra, hogy a hálaadás utáni ételeit ugyanolyan jóvá tegye, mint a nagy napon.
Borban párolt pulykamell
4-6
Hozzávalók:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 4 kilós csontos pulykamell
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 szár zeller, durvára vágva
- 2 egész sárgarépa, durvára vágva
- 1/2 fehér hagyma, durvára vágva
- 1-1/2 csésze fehérbor
- 3 csésze alacsony nátriumtartalmú csirke alaplé
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/2 teáskanál szárított zsálya
- 1/2 teáskanál szárított rozmaring
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 375 fokra. Dörzsölje az olívaolajat az egész pulykamellre, és ízesítse sóval és borssal.
- Helyezzen egy nagy serpenyőt (nem sokkal nagyobb, mint a pulyka) közepes-magas hőre. Amikor forró, adjuk hozzá a pulykamellet, és pirítsuk meg mindkét oldalán. Amikor a pulyka megsült, vegyük le a tűzről.
- Adjuk hozzá a zellert, a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe (nem sokkal nagyobb, mint a pulyka), és adjuk hozzá a csirkelevest és a bort. Azt szeretné, ha a folyadék a pulyka felénél elérné (az út felének körülbelül egynegyedét). Helyezze a pulykát a zöldségek tetejére.
- Adjuk hozzá a kakukkfüvet, a zsályát és a rozmaringot a folyadékhoz, és keverjük össze.
- Fedje le a serpenyőt alufóliával, és simogassa át a pulykát. Főzzük, a pulykát körülbelül 30 percenként megfőzve a főzőfolyadékkal, körülbelül 2 órán keresztül, vagy amíg kész. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánszolgáltatási Minisztériuma szerint a minimális biztonságos belső hőmérséklet a pulykamell számára ételhőmérővel mérve 165 ° F.
- Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és tegye a pulykát egy tiszta vágódeszkára, lefedve. Ha úgy tetszik, most készítse el a mártást a serpenyőcseppek segítségével.
- Miután körülbelül 10 percig pihentetjük, vágjuk fel a pulykát és tálaljuk melegen.
További pulyka receptek
Sült pulykasaláta
Narancs-chile sült pulyka
Pulyka rakott
