Egyes borok, mint a rózsa és a viognier, meleg időben isznak, mint mások. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni néhány kevésbé ismert fajtáról, amelyek tökéletesek a napsütésre, és mit kell enni velük.
A nyár a pihenésről szól, és nincs jobb módja a kikapcsolódásnak, mint egy pohárral bor. De a meleg időjárás miatt valószínűleg túlnézel azon a nehéz cabernet sauvignon -on, és valami frissítőbbre vágysz. Próbálja ki a nyári borok egyikét (vagy mindegyikét) a következő szabadtéri rendezvényén.
Rózsa
Ha az egyetlen emléked a rózsaszín borról egy szirupos édes fehér zinfandel, akkor itt az ideje, hogy kipróbáld a rózsát. Bár a rózsák az édes felé hajolhatnak, a legnépszerűbbek a szárazak és ropogósak. A rózsa csak rövid ideig érintkezik a szőlőhéjjal, hogy megkapja a jellegzetes pirosító színt. Sokféle szőlőből lehet rózsát készíteni, mint például a pinot noir, syrah és grenache, amelyek mindegyike eltérő ízprofilt ad. Az egyetlen módja annak, hogy kitaláld, melyik a kedvenced, ha elkezdesz kortyolni!
A Rose egy nagyon sokoldalú ételbor, és minden grillezéshez jól illeszkedik, a grillezett ételektől az alapvető piknik -köretekig. Hűtötten tálaljuk egy borhoz, amely délutánról a vacsora során elviszi.
Viognier
Aromás és gyümölcsös borhoz a viognier a tökéletes választás. Ezek a borok többnyire virágosak és szárazak, és fiatalon is élvezhetők (a bor, nem az ember). Mivel ezeknek a szőlőknek nagyon érettnek kell lenniük ahhoz, hogy jó szüretet hozzanak létre, az alkoholtartalom hajlamos a magasabb oldal felé hajlani, ami jó hír lehet néhányunknak egy hosszú munkanap után. A citrusfélék, a sárgabarack, az őszibarack és a fűszer jellemzik ezt a nyári bort.
A Viognier jól illeszkedik a fűszeres ételekhez. Gondoljon a curry, a sushi vagy a mexikói ételekre a tökéletes ízkombináció érdekében.
Melegítse fel a dolgokat a curry étel és lehűlni a viognier >> segítségével
Chenin blanc
A francia Loire -völgyből származó szőlő ma világszerte ültetett, és sokféle bor előállítására szolgál. Nagyon sokoldalú szőlő, a chenin blanc -ot száraz habzóborokban és édes desszertborokban egyaránt használják. Gyakran keverésre használják, önállóan is. A Chenin blanc -ot gyakran ízesítik, mint az alma, a trópusi gyümölcsök, az őszibarack, az ásványi anyagok és a méz.
Mivel a chenin blanc a száraztól az édesig terjedhet, sok ételhez jól illeszkedik. A Chenin blanc jól illik egy krémes leveshez vagy egy csípős vinaigrette -hez.
Készítsen spárgát citrusos vinaigrette -nel, hogy összekapcsolja a chenin blanc -kal >>
Verdelho
Ezek a szőlők Portugáliában, különösen Madeira szigetén őshonosak, és főleg dúsított borokban használják. A verdelhót azonban újabban fehér asztali borok készítésére használják, amelyek egyre népszerűbbek. Ezeket a gyümölcsös borokat könnyű inni, és gyakran költségkímélő árúak, így a legjobb választás a drága chardonnay-khoz képest.
Ez a bor tökéletes lenne egy happy hour kortyhoz önmagában, de jól illeszkedik az ételekhez is. Öntsön egy pohár verdelho -t, hogy élvezze a tenger gyümölcseiből készült előételeket, például osztrigát vagy fűszeres ázsiai ételeket.
Semillon
A Semillon egy bordeaux -i szőlő, alacsony savtartalmú. Bár kaphat 100 százalékos félmilliót, valószínű, hogy ezt a száraz bort valamilyen sauvignon blanc vagy chardonnay -val keverik, gyakran citrom, fű és gyógynövények jellemzőivel. Az édesebb oldalaknál szemillont használnak a desszert borok sauternes előállításához.
A sajt és a félmillió a mennyben készült párosítás, különösen a félkemény sajtok. Próbálja ki a sajtok széles választékát, mint az asiago, a cheddar, a fontina és a comte, hogy megkóstolhassa, hogyan hozza ki mindegyik a bor különböző tulajdonságait.
Bővebben a borról
Tökéletes olasz ételek és borok
A 10 legfontosabb dolog, amit a borral együtt kell inni
Élvezze a bort egészségesen
