Ha olyan vagy, mint én, és szeretsz egy jó, forró, fűszeres ételt, akkor ez egy komolyan lángoló recept az Ön számára. A főtt udon tésztát ultra-fűszeres és enyhén édes Sriracha szószba dobjuk, válogatott friss zöldségekkel együtt.
A férjem és én szeretjük felfedezni az etnikai recepteket és kreatívkodni. Mindketten szeretjük a meglehetősen forró és fűszeres ételeket, és úgy döntöttünk, hogy megpróbálunk mártást készíteni Sriracha mártással néhány udon tésztához. A végeredmény valóban egy szuper forró tészta tészta lett, szó szerint!
Dobtunk hozzá friss zöldségeket is, például brokkolit, hagymát, szeletelt paprikát és hűvös uborkát. Nem csak ízletesek ezek a tészták, de melegen vagy hűtve is fogyaszthatók, és remek maradványokat készítenek.
Sriracha udon tészta tálak receptje
Ha szereti fűszerezni a konyhában, akkor ez a mártás tökéletes egyensúlyt teremt az édes és a szuper fűszeres között. Hozzáadhat csirkét, marhahúst vagy akár tofut is ehhez a recepthez textúra és extra fehérje miatt.
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
A Sriracha tészta szószhoz
- 4 evőkanál Sriracha forró mártással
- 1/4 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 3 evőkanál édes rizs borecet
- 2 evőkanál pirított szezámolaj
- 3 gerezd fokhagyma, darálva vagy préselve
- 1 teáskanál frissen reszelt gyömbérgyökér
- 3 evőkanál sárgabarack konzerv
- 1 lime, gyümölcslével és héjjal
- Só és bors, ízlés szerint
Az udon tésztához
- 1 (16 uncia) csomag udon tészta
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 csésze brokkoli rózsa
- 1/4 csésze darált lilahagyma
- 1 kis uborka, szeletelve vagy aprítva
- 1 kis marék friss koriander, apróra vágva
- Friss jalapeño paprika szeletek, köretként (opcionális)
Irányok:
- Egy kis tálban keverjük össze a mártás összes hozzávalóját.
- Jól keverjük össze, és hagyjuk állni 30 percig, hogy az ízek kifejlődjenek.
- Töltsön fel egy edényt vízzel, és forralja fel nagy lángon.
- Adja hozzá az udon tésztát, és főzze a csomagoláson feltüntetett módon. Ha megfőtt, a tésztát leszűrjük, félretesszük.
- Csökkentse a lángot közepesre, és adja hozzá a szezámolajat és a brokkolit. Enyhén főzzük 3-4 percig, vagy amíg a brokkoli megpuhul a kívánt ízlés szerint.
- Tegye vissza a főtt tésztát az edénybe a brokkolival. Öntsük a tetejére a Sriracha tésztaszószt, és óvatosan forgassuk a fogó segítségével, amíg a tészta felmelegszik.
- Osszuk el a tálalótálak között, és tegyük rá a vöröshagymát, az uborkát és a koriandert. (Kívánt esetben jalapeño szeletekkel díszíthetjük.)
- Élvezze melegen vagy hűtve. A maradék tésztát légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben.
Fűszeresebb Sriracha szósz receptek
Mango Sriracha sült rizs
Joghurt Sriracha csirke
Sült tészta Sriracha tejszínes mártással
