Vannak étel a hozzám hasonló szerkesztők teljesen hazudnak neked, amikor azt mondjuk, hogy a vacsora „könnyű”, és egyáltalán nem fog időt szakítani?
Erzsébet, Elizabeth Dunn ételíró felhívta ránk figyelmét esszéjével Az „egyszerű” főzés mítosza. Igen, mítosz. Mit akar ezzel mondani? Természetesen létezik „könnyű” otthon főzés… Nincs ott?
Igen, nem. Az egyszerű otthoni főzés egy unikornis.
Dunn leírja, hogy a munkahelyén töltött napjait „elképzelhetetlen főzési projektekre” bámulja, amelyek csak úgy tesznek, mintha gyors hétköznapi étkezések lennének. „Akár felhőkarcoló tervrajzok is lehetnek, annyira valószínűtlen, hogy elkezdek saját diót készíteni vaj, saját szendvicses kenyeremet sütöm, vagy az őszi gazda piaci jutalmát házi almaszószos üvegekbe változtatom. ” - mondja Dunn. Aztán munka után éppen annyi idővel tér haza, hogy lefekvés előtt megetesse 1 éves mogyoróvajas pirítósát. Ennyit a „könnyű” otthoni főzésről.
Több:50 kulináris hack, amely megváltoztatja az életedet (INFOGRÁFIA)
Nem csak maga a főzés időigényesebb, mint szeretjük beismerni. Minden más - ez élelmiszerbolt, étkezéstervezés, a mosogatógép kiürítése, hogy újratölthesse a mosogatóban lévő edényekkel, így van egy üres mosogatója a termékek mosásához, ez a takarítás, miután minden Kész. Túl jól ismerem az egészet.
Az igazság az, hogy a különféle tápláló ételek főzése éjszakáról éjszakára fizetős. Épeszével fizet, vagy a nagyon szükséges hétvégi pihenéssel és kikapcsolódással cserél, a családjával eltöltött idővel ők tenni akar - vagyis nem főzni.
Ráadásul itt az ünnep, és mi sütiket szeretnénk sütni. Így. Sok. Cookie -k.
De kaphatunk -e itt valóság -ellenőrzést? Azt hiszem, ez elsősorban az ételek szerelmeseinek és a főzés szerelmeseinek jelent problémát. Az elvárásaink magasak, mert tudjuk, hogy mi lehetséges. Azok az emberek, akik nem szeretnek egyszerűen főzni ne tedd, nincs bűntudat. Azok közülünk, akik szeretik (vagy legalábbis szeretik) a főzést, és szenvedélyesen érzik magukat az ételek iránt, kínozzuk magunkat kulináris magasságokkal kapcsolatos gondolatokkal, amelyeket nem tudunk méretezni.
Több:43 A konyhai szerszámok használatának módjai
Ahogy elkezdjük az ünnepi őrületet, szeretnék felhívni a józan eszemre. Ez az év igazán jó ideje, hogy kiégjen a konyhában. Mi lenne velünk nem idén? Szeretne ünnepi sütiket sütni? Ellensúlyozza ezt a munkát, és rendeljen pizzát. Vár egy iskolai koncertet? Gabonafélék vacsorára. Hamarosan csábító recepteket dobunk nektek ebben a hónapban itt Ő tudja. Fontolja meg ezeket a lehetőségeket, és tempózza magát. Komolyan. Mindannyian szeretjük az ünnepi ételeket, de amikor már nem szórakoztató, szünetet kell tartanunk, és ellenőriznünk kell az elvárásainkat. Talán át kell alakítani a terveinket.
Több:10 főzési hack, amely megkönnyíti az életét
Adjunk magunknak egy bérletet. Csak tedd azt, ami a legjobb a testednek és mentális egészség. Nincs vacsorarendőrség. Nincs ünnepi sütési kvóta. Csak emberek milliói, mint te és én, fáradtan bámulva a hűtőbe, és azon gondolkodnak, mitévők legyenek.
Ünnepélyesen megfogadom, hogy idén nem fogok megőrülni a konyhában. Ki van velem?
