Fehér barackos sangria és avokádó saláta
A nyári szórakoztatás lényege - ennél jobb nem lesz.
Fehér barackos sangria
(12 -et szolgál fel)
Hozzávalók:
2 (750 ml) üveg száraz fehérbor (próbálja ki a Pinot Grigio-t)
6 uncia barack nektár
2 uncia őszibarack pálinka
2 érett őszibarack, kimagozva és vékonyan felszeletelve
12 uncia gyömbérsör, hűtött
Irányok:
1. Keverje össze a bort, a nektárt, a pálinkát és az őszibarack szeleteket egy nagy kancsóban; tegyük hűtőbe legalább egy órára.
2. Tálaláskor adjunk hozzá gyömbérsört, és öntsük jéggel magas poharakba.
Avokádó saláta
(12 -et szolgál fel)
Hozzávalók:
4 érett avokádó
1 csésze szőlő vagy cseresznye paradicsom
1/3 csésze apróra vágott lilahagyma
1/4 csésze nagyon vékonyra szeletelt vörös retek
1/4 csésze kék sajt morzsolódik
1/4 csésze extra szűz olívaolaj
1 lime lé
Kóser só és durvára őrölt fekete bors ízlés szerint
Bibb salátalevél, üreges paradicsom, koriander gallyak tálaláshoz (opcionális)
Irányok:
1. Az avokádót meghámozzuk és kimagozzuk. Kockázzuk fel és tegyük közepes keverőtálba.
2. Félbevágjuk a szőlőparadicsomot, és egy tálban hozzáadjuk az avokádóhoz. Az avokádót és a paradicsomot megszórjuk apróra vágott hagymával és korianderrel; adjunk hozzá kék sajt morzsákat. Meglocsoljuk olívaolajjal és lime levével. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és óvatosan keverjük össze.
3. Fedjük le a salátát és hagyjuk állni 30 percig hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten, hogy az ízek összeérjenek. Salátaleveleken vagy üreges paradicsomban tálaljuk. Kívánt esetben koriander gallyakkal díszítjük.
