Itt az ideje hazafiasnak lenni, és nem tudok jobb (vagy egyszerűbb) módot erre: Július negyedikén szarvasgomba! A csokoládé szarvasgomba nagyon kevés hozzávalót igényel (legalábbis az én verziómban), és gyors lehűtést igényel a fagyasztóban. Ebben a receptben a gazdag és krémes étcsokoládé tölteléket bekenem olvasztott fehér csokoládéval, hogy amerikai zászlót készítsek. De bármibe beleforgathatod vagy megmárthatod a szarvasgombámat, beleértve a zúzott cukorkákat, diót, szórást, kakaóport és porcukrot. Sima is hagyhatja őket, és ugyanolyan isteniek.
Ha egyszer látja, hogy a szarvasgombámat milyen egyszerű elkészíteni, egész évben készíteni fogja őket, tanári és háziasszonyi ajándékok, ünnepi partik, születésnapi partik és egyebek számára. Kezdjük ezzel a július negyedik amerikai zászlóval!
Sötét csokoládé szarvasgomba
Hozzávalók:
- 20 uncia félédes csokoládé
- 16 uncia krémsajt, szobahőmérsékleten megpuhítva
- 1/2 csésze porcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 36 uncia fehér csokoládé (lehetőleg csokoládé olvasztókorongok)
- Piros és kék ételfesték
Irányok:
1. Olvassza fel a félédes csokoládét a mikrohullámú sütőben, dupla kazánban vagy tálban egy serpenyő forró víz felett. Félretesz, mellőz.
2. Egy keverőtálban felverjük a krémsajtot, amíg világos és puha nem lesz.
3. Verjük fel a porcukrot és a vaníliát.
4. Verjük bele az olvasztott csokoládét.
5. A keveréket sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, lefedjük műanyaggal, és hűtőbe tesszük, amíg elég szilárd nem lesz, hogy golyókat formáljunk (kb. 30 perc).
6. A csokoládékeverék 1/3-át 48 kis (márvány méretű) golyóvá formázzuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A maradék csokoládé keverékből 48 nagyobb golyót formálunk. Ha a keze ragacsos lesz, öblítse le kevés vízzel és tartsa kissé nedvesen (ez megakadályozza a csokoládé tapadását a kezéhez). Helyezze a tepsit a fagyasztóba 15 percre.
7. Olvassza fel a fehér csokoládét a mikrohullámú sütőben, dupla kazánban vagy tálban egy serpenyő forró víz felett.
8. Ossza meg az olvasztott csokoládét háromféleképpen, körülbelül 1/3 részt tegyen egy tálba, majdnem 2/3 -át egy másik tálba és körülbelül 1/3 csésze íróheggyel (vagy egy sarokkal ellátott műanyag fagyasztótáskával) ellátott péksüteményben lecsípte). A tálba az olvasztott fehér csokoládé 1/3 -át adjuk hozzá néhány csepp kék ételfestéket, és jól keverjük össze. A tálba az olvasztott fehér csokoládé körülbelül 2/3 -át adjuk hozzá néhány csepp piros ételfestéket, és jól keverjük össze.
9. A kisebb golyókat cseppentsük a kék csokoládéba, és fordítsuk bevonatra. Villával eltávolítjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, hogy megszilárduljon. Ugyanezt tegye a nagyobb golyókkal és a vörös csokoládéval. Ha a csokoládé keményedni kezd, ami megnehezíti a mártást, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, és melegítsük fel a mikrohullámú sütőben 10 másodpercig. Keverjük simára. Rendezze el a piros és a kék szarvasgombát egy fóliával bélelt tepsiben, az alábbi képen.
10. A fehér csokoládéval töltött péksüteményt használva tegyen egy-egy fehér pontot minden kék szarvasgombára (csillag képviseletére), és húzzon egy vonalat a piros szarvasgombán, hogy hasonlítson a fehér csíkokra.
Élvezd!
Jegyzet: Amikor a csokoládét megolvasztja a mikrohullámú sütőben, használja a leolvasztási teljesítmény beállítást, és 30 másodpercenként keverje meg a csokoládét (néhány csokoládé megtartja alakját, amíg fel nem keverik).
