Van -e két íz, amely jobban illik egymáshoz, mint chili és kukoricakenyér? Nem uram! De sütötted már őket együtt? Egy rakott edényben? Isten hozott a mennyben.
Kaliforniában már legalább egy hete hideg és esős idő van. És ha kint nyomorúságos, a családom egy dologra vágyik - a chilire. Ez a végső kényelmi étel; gazdag, vastag, húsos és kissé fűszeres. Adjon hozzá egy kis cheddar sajtot, és már indulhat is. De néhány évvel ezelőtt felszolgáltak némi chilit kukoricakenyérrel. Nem hittem el, hogy soha nem fogom össze ezt a két ízletes ételt. A kukoricakenyeret ebbe a gazdag, fűszeres chilibe mártani tiszta hamisítatlan mennyország volt. Minden utolsó falatot élveztem, és amikor a tálom üres volt, másodperceim voltak.
Így, a zuhogó eső és a nap nem látása mellett úgy döntöttem, hogy chilit és kukoricakenyeret készítek a családnak. De aztán arra gondoltam, mi lenne, ha a kettőt egyesíteném, és egy chili -t főznék egy rakott edényben, és a kukoricakenyeret kéregként használnám? Egy új, finom kényelmi étel született.
Chili kukorica kenyér rakott
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 font darált marhahús
- 1, 6 uncia konzerv paradicsompüré
- 1, 28 uncia konzerv paradicsom
- 2 evőkanál chili por
- 1 evőkanál bazsalikom
- 2 teáskanál oregánó
- 2 teáskanál kömény
- 1 15 oz konzerv bab
- Só és bors ízlés szerint
- 1/2 csésze sárga kukorica liszt
- 1/2 csésze liszt
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 csésze vaj tej
- 1 tojás
- 4 evőkanál vaj, olvasztva
Irányok
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
- Melegítsen olajat közepes-magas lángon egy nagy holland sütőben; adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és főzzük puhára, 1-2 percig; adjunk hozzá darált marhahúst, és főzzük barnulásig, 3-5 percig; keverje hozzá a paradicsompürét és a kockára vágott paradicsomot; belekeverjük a chiliport, oregánót, bazsalikomot, köményt, sót és borsot, és felforraljuk. Keverje hozzá a babot, és csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja forralni 30 percig.
- Amíg a chili sül, egy közepes tálban szitáljuk össze a kukoricadarát, a lisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát. Egy kis tálban keverjük össze az írót, a tojást és a vajat; adjuk hozzá az írókeveréket a kukoricadarához, keverjük addig, amíg össze nem áll.
- Kanállal a chilit egy 3 literes rakott edénybe; egyenletesen kenje el a kukoricaliszt keveréket a rakott edény tetején; tegyünk egy rakott edényt a sütő közepére, és sütjük fedetlenül 25–30 percig, vagy amíg a kukoricakenyér aranybarna lesz és a chili buborékol.
Más chilis receptek a She Knows -tól
Hiteles délnyugati chili
Sör Chili
Yard Line vegetáriánus chili
