Házi sonka raviolisz svájci sajtmártással - SheKnows

Van egy rakás Tupperware tele húsvéti sonkával? Hagyja ki a sammie -t, és töltse kedvenc ünnepi húsát egy imádnivaló kis ravioli -ba!

Kapcsolódó történet. Chrissy Teigen Berry Pavlova könnyű, mégis lenyűgöző húsvéti desszertet készít

Ezeket az ízletes raviolit nemcsak sonkával és sajttal töltik, hanem gazdag és dekadens svájci sajtmártással. Gondoljon rájuk úgy, mint a kedvenc sonkás és sajtos szendvicsének sokkal elnézőbb változatára, amelyet villával fogyaszthat.

Házi sonka ravioli svájci sajtmártással

A recept kissé módosítva innen Az otthon íze

Kb. 6 -ot szolgál ki

Hozzávalók:

A raviolihoz:

• 6 csésze univerzális liszt
• 6 tojás
• 3/4 csésze víz
• 2 teáskanál olívaolaj
• Egy csipet só

A töltelékhez:

• Kb. 2 csésze kockára vágott sonka (kis darabok)
• Kb. 1 csésze svájci sajt, kockára vágva vagy aprítva (mi használtuk Emmentaler)
• 1 csésze ricotta sajt
• Friss bazsalikom vagy petrezselyem

A mártáshoz:

• 1 csésze tejszín
• 1 csésze 1% tej
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál univerzális liszt
• 1 csésze reszelt svájci sajt
• Só, bors

Irányok:

1. Tegye a lisztet egy nagyon nagy tálba, és készítsen egy mélyedést a közepébe. A tojásokat, a vizet és az olajat felverjük, és a kútba öntjük. Keverjük össze, amíg egy nagy golyót nem kapunk. Helyezze a tésztát erősen lisztezett felületre, és gyúrja körülbelül 8 percig, vagy amíg rugalmas nem lesz. Ezután fedjük le, tegyük meleg helyre, és hagyjuk pihenni/kelni körülbelül 30 percig.
2. Egy másik tálban keverje össze a ricottát, a svájci sajtot, a sonkát és a petrezselymet. Hűtsük le, amíg készen nem lesz.
3. Miután a tészta pihent, kinyújtjuk 1-1/16 (nagyon vékony) vastagságúra. Helyezzen körülbelül 1 teáskanálnyi tölteléket körülbelül 1 hüvelyk távolságra a tészta felére, majd óvatosan hajtsa át a lapot, és nyomja le, hogy lezárja. Pizzavágó segítségével félholdra vágjuk. Használjon ravioli vágót a hullámosított élek hozzáadásához.
4. Forraljunk fel egy nagy edény vizet, és adjunk hozzá sót. Adjunk hozzá raviolit, és főzzük, amíg fel nem úszik a felszínre, körülbelül 6 percig. Öblítés.
5. Amíg a ravioli sül, készítse el a mártást úgy, hogy egy vajat közepes serpenyőben közepes-magas lángon megolvaszt. Adjunk hozzá lisztet és készítsünk egy rouxot. Hozzáadjuk a tejet és a tejszínt, minden hozzáadás után habverővel. Ha besűrűsödött, levesszük a tűzről, és belekeverjük a sajtot, a sót és a borsot.
6. Öntsük a mártást a raviolira, és azonnal tálaljuk.

További maradék receptek

Maradt húsvéti cukorka receptek
Két finom recept a maradék sonkához
3 módja a húsvéti maradék felhasználásának

Szólj hozzá

Hozzászólások lezárva.