Érezd jól magad: Tofu és Shiitake Hotpot - SheKnows

A tél meleg levesekért könyörög, amelyek megtörik a hideget és elhárítják a bosszantó betegségeket. Mivel a csirke tésztaleves lekerült a vegán asztalról, itt az ideje, hogy felcserélje ezt a zöldségbarát tofu és shiitake forró edényt Tony Chiodo szakácskönyvéből. Érezd jól magad: Teljes értékű receptek a boldog, egészséges élethez. A Chiodo a vegánoknak és a nem vegánoknak kellemes ételek receptjeinek ízletes gyűjteményét kínálja egészség- és hangulatjavító összetevőkből.
A tél meleg levesekért könyörög, amelyek megtörik a hideget és elhárítják a bosszantó betegségeket. Mivel a csirke tésztaleves lekerült a vegán asztalról, itt az ideje, hogy felcserélje ezt a zöldségbarát tofu és shiitake forró edényt Tony Chiodo szakácskönyvéből. Érezd jól magad: Teljes értékű receptek a boldog, egészséges élethez. A Chiodo a vegánoknak és a nem vegánoknak kellemes ételek receptjeinek ízletes gyűjteményét kínálja egészség- és hangulatjavító összetevőkből.

Kapcsolódó történet. Amit a táplálkozási szakértők valóban szeretnének, ha tudnának a vegánságról

Tofu és Shiitake Hotpot

Recept innen Érezd jól magad írta: Tony Chiodo

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

t.
• 9 uncia szilárd tofu, 1/2 hüvelykes kockákra vágva

t

• 1 evőkanál és 1 teáskanál sötét pörkölt szezámolaj

t

• 5 szárított shiitake gomba, 2 csésze forró vízzel áztatva

t

• 1-1/4 hüvelyk hosszú kombu 1/2 vízben áztatva

t

• 1/2 hagyma, apróra vágva

t

• 1 sárgarépa, átlósan szeletelve

t

• 1/2 daikon, átlósan szeletelve

t

• 3-1/2 uncia baby bok choy

t

• 1-3/4 uncia enoki gomba

t

• 1 evőkanál mirin

t

• 1 evőkanál shoyu

Irányok:

t.
1. Pat tofu szárítsa meg, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

t

2. Egy serpenyőben 1 evőkanál szezámolajat felhevítünk közepes lángon, és a tofut 3-5 percig, vagy aranybarnára sütjük.

t

3. Öntsük egy tál meleg vízbe, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat, majd csöpögtessük le, nyomjuk ki a felesleges vizet és tegyük félre.

t

4. A shiitake gombát lecsepegtetjük, a folyadékot megtartva. Vágja le a szárát és szeletelje a kupakot. Szeletelje a kombu csíkokra.

t

5. Melegítsünk 1 teáskanál szezámolajat egy serpenyőben közepes lángon, és pirítsuk meg a hagymát és a gyömbért 3 percig, vagy amíg meg nem puhul.

t

6. Adjunk hozzá shiitake, kombu, sárgarépa, daikon és shiitake áztató folyadékot. Növelje a hőt magasra, forralja fel, majd csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, fedje le és párolja 10 percig, vagy amíg a sárgarépa majdnem megpuhul.

t

7. Adjunk hozzá tofut, bok choy -t és enoki gombát, és pároljuk 3 percig. Keverje hozzá a mirint és a shoyut, és főzze 2 percig.

t

8. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és ossza el a forró edényt 4 tál között. Forrón tálaljuk.

Több vegán leves receptek!