A marhaipar környezetre gyakorolt hatása jól dokumentált, és egy étteremcsoport is Sydney -ben mindent megtesznek azért, hogy megváltoztassák a húst a menükből és tálalják szigorúan vegán és vegetáriánus lehetőségek.
Egy friss jelentés szerint a legeltetés az ausztrál földterület közel 60 százalékát foglalja el, ami azt jelenti, hogy az erdőket ki kell irtani, ami az őshonos bokorvidék kizsákmányolásához és megsemmisítéséhez, valamint az azt nevező állatok elmozdulásához és halálához vezet itthon.
Több:Vegetáriánus húsgombócok pesto krémszósszal
A vendéglősök egy csoportja megpróbálja rányomni a bélyegét az iparra, és éttermeiket vegán és vegetáriánus létesítmények.
„Az ötlet egy vacsorából származott, amelyet tavaly a Jó ideje alatt készítettünk Étel Month, ahol egy vegánokkal teli szoba előtt álltam, és megkérdeztem, hol vannak az éttermek? ” Sárga társtulajdonos - mondta Brent Savage.
„A feleségem vegetáriánus, ezért tudom, milyen. Emlékszem, hogy Spanyolországban voltam, és nem voltak hajlandók padlizsánnal, paprikával és szardellatállal felszolgálni neki szardella nélkül. ”
Sárga februárban jelentették be húsmentes étlapjukat azzal a reménnyel, hogy megváltoztatják az emberek felfogását a vegetáriánus ételekről, mint salátákról.
Több:A pásztor pitéje vegán, kiadós étel, még a húsevők is felfalják
„Mindig is szerettem zöldségekkel főzni, és a kizárólag zöldség által vezérelt menü lehetővé teszi számomra, hogy a helyi beszállítók által termesztett érdekes és örökségi fajtákra koncentráljak.”
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Sárga Sydney (@yellowsydney) által megosztott bejegyzés
Soul Burger decemberében a Randwick étlapján csak növényi alapú ételekre váltott.
„A Soul Burger küldetésnyilatkozata a növényi alapú élelmiszerek népszerűsítése”-mondja Amit Tewari tulajdonos.
„Azt akarom, hogy mindenki rájöjjön, milyen őrültek és egyenletesen tölthetnek fel növényi hamburgerek. Ez az egyetlen leghatékonyabb dolog, amit tehetünk az állatokért. ”
Úgy néznek ki, mint a nagy, zsíros, finom hamburgerek, amelyekért érdemes kímélni a környezetet:
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Soulburgerau (@soulburgerau) által megosztott bejegyzés
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Soulburgerau (@soulburgerau) által megosztott bejegyzés
Gigi pizzéria tulajdonos Marco Matino, aki nemrég maga is vegán lett, úgy döntött, itt az ideje, hogy kövesse személyes meggyőződését, és egyesítse azt üzleti elfoglaltságaival.
„Amikor megtudtam, mi a valóság az állatokkal, és mit tesz ez a bolygónkkal és az egészségünkkel, egyszerűen nem tudtam többé igazolni a hús és a sajt használatát. Nem szükséges ” - mondta.
Az ilyen pizzákért érdemes lemondani a sajtról:
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Gigi (@gigipizzeria) által megosztott bejegyzés
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Gigi (@gigipizzeria) által megosztott bejegyzés
Az állattenyésztés és az élelmiszer -fogyasztás olyan nagy hatással van a környezetre, beleértve a világ 50 százalékát az üvegházhatású gázok kibocsátásával az ilyen éttermek nagyszerű munkát végeznek annak érdekében, hogy mindenki kevesebb húst fogyasszon, és egészségesebb és fenntarthatóbb legyen életmód.
Vegán vacsorára menne egy ilyen étteremben? Tudasd velünk.
Több:A Kickstarter kampány arra ösztönöz, hogy építsünk be rovarokat étrendünkbe
