Amikor leül egy ételt enni, a tányérra tele kell lennie ízléssel. Még akkor sem, ha különleges diétát tart, vagy egyszerűen csak le akarja csökkenteni a kalóriákat, nem kell nélkülöznie és elégedetlennek lennie étkezési élményével. A következő alacsony kalóriatartalmú ízfokozók minden táplálkozási tervbe ízletesen illeszkednek, és minden étkezéskor elkápráztatják az ízlelőbimbókat.
Amikor leül egy ételt enni, a tányérra tele kell lennie ízléssel. Még akkor sem, ha különleges diétát tart, vagy egyszerűen csak le akarja csökkenteni a kalóriákat, nem kell nélkülöznie és elégedetlennek lennie étkezési élményével. A következő alacsony kalóriatartalmú ízfokozók minden táplálkozási tervbe ízletesen illeszkednek, és minden étkezéskor elkápráztatják az ízlelőbimbókat.
1. A friss ételek szabálya
Ha a maximális ízre vágyik az összetevőiből, kezdje a legfrissebb összetevőkkel. Látogasson el a mezőgazdasági termelők piacára, és készletezzen a csak válogatott finomságokkal, válassza a minimálisan feldolgozott élelmiszereket, és tegye be az árukat a lehető leghamarabb használja ki a bevásárlókosarat (akár néhány napig a hűtőszekrényben ülve is megromolhat aroma).
2. Fűszerezze fel
A gyógynövények és fűszerek mesés ízeket kölcsönöznek a recepteknek. Ha már van néhány fűszernövénye és fűszere, bővítse a főzési horizontot, és tegyen próbát néhány ismeretlennel. Meg fogsz lepődni azon, hogy egy új gyógynövény vagy fűszer milyen új dimenziót kölcsönöz a mindennapi ételeknek.
3. Kiegészítő fűszerek
Ismerje meg a fűszereket a piacon, és válasszon egy új mártást, ízesített olajat vagy ecetet, hogy új személyiséget adjon a szokásos recepteknek. Egy másik lehetőség, hogy felveszi a már meglévő fűszereket. Például apróra vágjuk a friss bazsalikomot vagy a finomra vágott fokhagymát, és habosra keverjük a vegán majonézhez, tejfölhöz vagy akár mustárhoz. Keverje össze a wasabit, az olajat és az ecetet a figyelemfelkeltő öltözködéshez zöldségekhez vagy gabonaételekhez. Légy kreatív, és váltsa fűszereit gyors ízfokozókká.
4. Ízesített kivonatok
Bár a sütéshez leggyakrabban a tiszta vaníliakivonatot használják, öntetekhez vagy szószokhoz is használhatja, hogy a sós ételeknek új ízt adjon. A tiszta mandulakivonat fantasztikus tejmentes joghurtba, turmixokba vagy akár zabpehelybe. Tegyen néhány csepp dió- vagy rumízű kivonatot a kávéjába. Keverjen egy kevés menta kivonatot a vegán csokoládé szirupba.
Ízesebb vegán étrend tippek!
