Az utóbbi időben úgy tűnik, hogy senki sem tud betelni a matcha zölddel tea. De őszintén? Kicsit unom már a dolgokat, ezért is érdekel a hojicha.
A Hojicha zöld tea, de ellentétben a matcha-val, amely egy szertartásos minőségű tea, amelyet tiszta tealevelekből készítenek, amelyekről eltávolították az ereiket és eltávolították a szárrészeket, a hojicha gyakran banchából készül. A bancha csak a legalacsonyabb minőségű zöld tea, amelyet a tenyészidőszak utolsó betakarításából készítenek (bár a hojicha időnként sencha vagy kukicha teából készülhet).
Több:15 jó teát és infúziót az egészséges új évhez
Az ok, amiért a hojicha rosszabb minőségű tealevélből készül, az elkészítés módja; A hojicha zöld tea pörkölésével készül. A legmagasabb minőségű tealevelekben megtalálható finom ízeket gyorsan elnyomják a pirítós, karamellizált jegyek, amelyek a magas hőmérsékletű pörkölésből származnak.
A Hojicha őszi tónusú teát készít, olyan pirítóssal, diós ízekkel, amelyeket egy kellemes pattogó tűzzel társítana. Szuper nyugtató, és mivel a tea koffeinjének nagy része lebomlik a pörkölés során, a hojicha népszerű ital este. Érzékenységétől függően a következő alkalommal, amikor túl későn kívánja a kávét a koffeinre, ehet inkább hojicha -t. Hasonló pörkölt, diós ízű, és nem marad egész éjjel hánykolódás a koffein túlterheltségétől.
Több:23 étel, amelyek csodálatosak a matcha segítségével
De nem kell melegen kortyolgatni. Nyáron próbáljon meg egy adag jeges hojichát készíteni, a hűtött hagyomány szerint pörkölt árpa tea népszerű Koreában.
Matcha sok mindent elkövet, nem tudok hazudni. De valami azt mondja, hogy ideje változtatni. A hojicha pedig a matcha jelenlegi foodie szuper trendjeit szénnel ötvözve lehet csak a jegy.
Több:Tea 101: A tea fajtái és azok egészségügyi előnyei
