Gluténmentes péntek: Padlizsán csónakok kölessel és zöldségekkel-SheKnows

Akár könnyű ételeket, akár kiadós előételeket keres, próbálja ki ezt a receptet köles és zöldséggel töltött padlizsánhajókhoz. Gluténmentes péntekre tökéletes!

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis gluténmentes citromos mákos kenyere fényes és zamatos csemege az ünnepi viteldíj után

Tipp: A glutén sokféle élelmiszerben és termékben megtalálható, a ketchuptól a szójaszószon át az édességekig és fűszerekig. Míg a SheKnows.com megpróbálja biztosítani, hogy ezek a receptek gluténmentesek legyenek, figyelmesen olvassa el az ezekhez a receptekhez használt élelmiszerek és élelmiszerek összetevőinek címkéit, hogy biztosan gluténmentes legyen.

A köles gluténmentes gabonafajta (madármagként is használják). Magas fűként nő, és mint a kukorica, fülekként „fejnek” neveződik. Sokoldalú, mivel felhasználható főtt gabonapelyhekben készített ételekben vagy az ilyen köret receptekben. Neked is jó - fehérjében, vitaminokban és rostban gazdag. A köles íze jól keveredik az ebben a receptben használt zöldségekkel. Tálaljuk könnyű előételként vagy előételként.

Padlizsán csónakok kölesel és zöldségekkel töltve

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 1/2 csésze főtt köles
• 2 kis padlizsán
• 2 sárgarépa, kockára vágva
• 2 zeller szár, kockára vágva
• 1/2 fehér hagyma, kockára vágva
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• 1/2 csésze gluténmentes zöldségleves
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/2 teáskanál szárított zsálya
• 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
• 1/3 csésze reszelt parmezán sajt
• Választható: Petrezselyem gallyak köretként

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Öntsön másfél csésze vizet egy 12 x 9 hüvelykes tepsibe, és tegye félre.
2. Főzzük meg a kölest úgy, hogy felforralunk egy csésze vizet, adjuk hozzá a kölest, fedjük le, és csökkentsük a lángot. Addig főzzük, amíg a víz felszívódik. Levesszük a tűzről, villával felhabosítjuk és félretesszük.
3. Vágja le a padlizsán tetejét, majd vágja félbe, hosszában. Vágja le a belsejét és távolítsa el a húsát. A padlizsánhéj egy részét mindenképpen hagyja érintetlenül.
4. A padlizsán húsát felkockázzuk, és félretesszük.
5. Egy serpenyőben közepes lángon felhevítjük az olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert, és főzzük körülbelül négy percig, vagy amíg megpuhulnak.
6. Adjuk hozzá a padlizsánt és a fokhagymát, és főzzük körülbelül három percig, vagy amíg a padlizsán puha lesz.
7. Hozzáadjuk a húslevest, a sót, a borsot, a zsályát és a pirospaprika pelyhet, majd felforraljuk. Ha felforrt, fedjük le az edényt, és csökkentsük a hőt. Hagyja a keveréket főzni, amíg a folyadék nagy része felszívódik.
8. Keverjük össze a padlizsán keveréket a kölessel és dobjuk össze. Hozzáadjuk a parmezán sajtot, és jól elkeverjük.
9. Kanalazzuk a keveréket a padlizsánhéjba, és óvatosan tegyük a serpenyőbe.
10. Tegye a sütőbe körülbelül 15 percre, vagy amíg fel nem melegszik.
11. Megszórjuk szakadt petrezselyemmel.

További gluténmentes receptek

Köles „tabbouleh”
Klasszikus izraeli saláta
Csirke és curry quinoa saláta