A harminc perces étkezés áldás a forgalmas éjszakákon, amikor gyorsan el kell látnia a családot. Ezek a gyors receptek azonban ritkán veszik figyelembe a takarításra fordított időt-ez a 30 perces étel valójában több mint egy órát vesz igénybe, hogy végre helyreálljon a konyha. Nem lenne jó, ha csak egyetlen edényt - és talán egy tálat vagy vágódeszkát - takarítanánk vacsora után? Íme három mesés egytál étkezés, amelyek nem fognak a mosogató fölött dolgozni.
Időtakarékos egytálételek
Bár a következő, egy edényből álló receptek főzési ideje több mint 30 percet vesz igénybe, a főzési időt a tűzhelyen párolás vagy a sütőben való sütés során töltik. Ez azt jelenti, hogy elkezdheti az étkezést, majd más dolgokkal foglalkozhat. Ezeknek a mámorítóan illatos ételeknek szájvize várja, hogy leülhessen és lakmározhasson.
Francia hagymaleves
6 -ot szolgál fel
Egy tál illatos és ízletes francia hagymaleves sajtos pirítóssal felöntve nem más, mint a boldogság egy hideg délutánon. A marhahúsleves gazdag mélységet kölcsönöz a levesnek, de zöldségleves helyettesíthető, hogy vegetáriánus legyen.
Hozzávalók:
1 evőkanál vaj
1 evőkanál olívaolaj
2 nagy hagyma, félbevágva, vékonyan felszeletelve
1 gerezd fokhagyma, darálva
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
2 evőkanál univerzális liszt
1 csésze száraz fehérbor
6 csésze marha- vagy zöldségleves
3 evőkanál száraz sherry
1 kis bagett, 2 hüvelyk vastag szeletekre vágva (6 szelet kell)
1-1/2 csésze Gruyere reszelt sajt
Irányok:
1. Helyezze a vajat és az olívaolajat egy nagy serpenyőbe közepes lángon. Amikor a vaj felolvadt, hozzáadjuk a hagymát, és lefedve 15-20 percig főzzük, időnként megkeverve. Hozzáadjuk a fokhagymát, és kevergetve 1 percig főzzük. Sóval és borssal ízesítjük.2. Lisztet szórunk a hagymára és összekeverjük. Öntsön bort a fedetlen serpenyőbe, fakanál vagy spatula segítségével kaparja le a megbarnult darabokat. Hozzáadjuk az alaplét és felforraljuk. Adjunk hozzá sherryt, és csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, és pároljuk 30-35 percig.
3. Közben előmelegítjük a brojlert. Helyezze a bagett szeleteket egy sütőlapra és pirítsa meg. Fordítsa meg a szeleteket, és szórja meg sajttal. Addig sütjük, amíg a sajt el nem olvad. Helyezzen sajtos pirítóst a 6 felmelegített tál aljába. Öntsük fel a levest és tálaljuk.
Füstös marhapörkölt
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
3 evőkanál univerzális liszt
2 teáskanál chili por
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
1-1/4 font pörkölt marhahús, falatnyi darabokra vágva
2 evőkanál olívaolaj
1 nagy hagyma, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, darálva
1 (15 uncia) kockára vágott paradicsom
2 evőkanál chipotle adobóban (konzerv)
6 csésze marhahúsleves
1 (15 uncia) lehet vörös vesebab, öblítve
Irányok:
1. A lisztet, a chiliport és a sót és borsot egy nagy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a marhahúst és felforgatjuk a bevonatra. Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben, nagy lángon. Barna marhahús, gyakran kevergetve, hogy minden oldala barnuljon.
2. Csökkentse a lángot közepesre, adjon hozzá hagymát, és gyakran kevergetve főzze 3 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát, és kevergetve 1 percig főzzük. Adjuk hozzá a paradicsomot, a chipotle -t és a húslevest, keverjük össze.
3. Csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le. Pároljuk 1 órán át. Hozzáadjuk a babot, és fedő nélkül pároljuk 15 percig, vagy amíg a hús nagyon puha lesz. Tálkákba kanalazzuk és melegen tálaljuk.
Fokhagymás csirke sütés
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
1/4 csésze olívaolaj
1-1/4 kiló csont nélkül, bőr nélkül csirkemell, kockára vágva
1 (8 uncia) csomag szeletelt gomba
1 csésze finomra vágott medvehagyma
6 gerezd fokhagyma, darálva
1 evőkanál univerzális liszt
1 csésze fehérbor
1 csésze csirkehúsleves
1 babérlevél
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál szárított zsálya
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
1 (15 uncia) kannellini babot öblíthetünk
Apróra vágott friss petrezselyem
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 325 fokra. Melegítsünk olajat egy közepes méretű sütőálló edényben közepes-magas lángon és barna csirkét. Réselt kanállal kivesszük és félretesszük.
2. Hozzáadjuk a gombát, és kevergetve 2 percig főzzük. Adjunk hozzá medvehagymát és fokhagymát, és kevergetve főzzük 3 percig, vagy amíg a medvehagyma megpuhul. A csirkemellet hozzáadjuk a gombakeverékhez, és megszórjuk liszttel. Kevergetve 2 percig főzzük.
3. Fakanállal vagy spatulával keverje össze a bort és a húslevest, hogy lekaparja a megbarnult darabokat. Hozzáadjuk a babérlevelet, a kakukkfüvet és a zsályát. Sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg a folyadék fel nem forr. Levesszük a tűzről és belekeverjük a babot.
4. Fedjük le a serpenyőt, és süssük a sütőben 1 órán át. Dobja ki a babérlevelet. Kanalazzuk széles sekély tálkákba, és forrón tálaljuk.
Időtakarékosabb ételek
Gyors és egyszerű receptek
Gyors tippek az ételek elkészítéséhez percek alatt
Egészséges egytálételek
Bőséges egytálételek őszre
Rusztikus francia főzés: egy edényes ételek
