Három recept a lazac szerelmeseinek

A tavasz beköszöntével visszatér a barbecue szezon! Kapcsolja be a grilljét, és készen áll az indulásra, és készítse el a három BBQ lazac recept egyikét.

Kapcsolódó történet. Próbálja ki a Trisha Yearwood könnyű sült hal receptjét, és soha többé nem vásárol fagyasztottat

Csípős lime grillezett lazac

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 1-1/2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 evőkanál dijoni mustár
• 1/3 csésze lime juice
• 1/2 teáskanál finomra darált gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 teáskanál barna cukor
• 1/2 teáskanál pirospaprika pehely
• 4 6 uncia lazac steak

Irányok:

Citrom kapor egész lazac

10-16 szolgálja ki

Hozzávalók:

• 1/2 csésze olvasztott vaj
• 1/3 - 1/2 csésze apróra vágott friss kapor
• 1/2 nagy hagyma, vékonyra szeletelve
• 2 citrom, megmosva és vékonyan felszeletelve
• 1/4 csésze frissen facsart citromlé
• Kóser só és tört fekete bors
• 1 egész lazac, megtisztítva és pikkelyesen

Irányok:

1. Melegítse elő a grillt közepesre.
2. Fektesse az egész lazacot egy nagy darab alufóliára. A hal külsejét enyhén sózzuk, borsozzuk.
3. Nyissa ki a halat, és egyenletesen fektesse a citrom és a hagyma szeleteket a has teljes felületére.
4. Rászórjuk az olvasztott vaj felét.
5. Megszórjuk a hal hasát a kaporral.
6. Hajtsa vissza a lazacot.
7. A maradék vajat összekeverjük a citromlével, és az egész halra öntjük.
8. Szorosan hajtsuk körbe az alumínium fóliát a hal körül, hagyva rajta egy kis nyílást gőznyílásként, majd főzzük közepes lángon 25–30 percig, vagy amíg a hal villával könnyen le nem pelyhesedik.

Rozmaring kebab

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 1 evőkanál friss rozmaring, darálva
• 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 teáskanál citromlé
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• Egy csipet őrölt tengeri só és frissen őrölt fekete bors
• 1-1-1/2-font tisztított és nyúzott lazacfilé, 1 hüvelykes kockákra vágva
• Bambusz nyárs, amelyet 10 percig meleg vízben áztatott, majd megszárított
• Cseresznye paradicsom (opcionális)

Irányok:

1. Melegítse elő a grillt közepesre.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a rozmaringot, a fokhagymát, a citromlevet, az olívaolajat, a sót és a borsot.
3. Hozzáadjuk a kockára vágott lazacot, és beledobjuk a bevonatba. Hűtőbe tesszük 1 vagy 2 órára.
4. Vegye ki a lazacot a pácból, és rétegezze a kockákat 8 nyársra, szükség esetén cseresznyeparadicsommal felváltva.
5. Főzzük közepes lángon, egyszer vagy kétszer megfordítva, körülbelül 5 percig, vagy amíg a lazac megpuhul, és könnyen le nem pelyhesedik.

További grill receptek

5 gyors és egyszerű grillezett recept
BBQ borda receptek
5 Kanada -napi grillezési recept

Szólj hozzá