Az eper krepp torta pontosan az, amire anya fel akar ébredni - SheKnows

Desszert ill reggeli? Palacsinta, de ez egy torta… ez ürügy arra, hogy reggelire süteményt és desszertként reggelit fogyasszunk!

Kapcsolódó történet. Padma Lakshmi bogyós lepénye dupla édesség és finom reggeli

Melyik anya nem szeretne süteményt enni reggelire anyák napján?

Szeretem a palacsintát, és létrehoztam egy receptet, amely tartalmazza az összes csodálatos klasszikus összetevőt és néhány kedvenc ízemet. A barna cukor, a fahéj és a vanília három íz, amitől csak megolvadok. A legjobb az egészben, hogy a palacsintát nem hatják túl ezek az ízek. Mindannyian nagyon jól kiegészítik egymást. A barna cukor kellemes földes, de édes melasz ízt ad, a fahéj meleget, a vanília pedig gazdag ínyenc édességet. Ezek az ízek, a klasszikus francia kreppel párosítva, papírvékony, de mégis tojásos és krémes, halmozottak magas eperlekvárral és tejszínnel... szó szerint semmi rossz nem történhet a napodban, ha eszel ez.

A palacsinta trükkös apróság. Egy óvatos szó... ne ijedjen meg, amikor az első… vagy 4… nem lesz jó. A trükk az, hogy a forró tapadásmentes serpenyőn kívül nem kell más. Ha túl sok olajat ad hozzá, a tészta nem ragad, hogy papírvékony kreppet kapjon. Kezdje a jó alapanyagokkal, és keverje össze őket a turmixgépben. Ez igazán könnyű tésztát eredményez. Ezután hagyja állni legalább 15 percig. Ezt megteheti idő előtt, és hagyhatja a hűtőben állni.

Ha készen áll, melegítse fel serpenyőjét közepes-magas lángra, és öntsön hozzá egy kis tésztát (körülbelül 1/4 csésze a serpenyő méretétől függően), és forgassa körbe a serpenyőt, hogy kerek formát kapjon. Ha van kreppkészítője... akkor mindenképpen használja, de ne aggódjon, ha nincs. Ezeket a tojástól a Nutelláig számos elemmel lehet elkészíteni és enni vagy időt szakíthat arra, hogy mindegyiket megfőzze, hagyja kihűlni, és elkészítse a valaha volt legaranyosabb süteményt. Azt mondom, hogy ez sok időt vehet igénybe, de teljesen megéri. Az enyémet eperlekvárral és házi tejszínhabbal rétegeztem. Bármilyen kombinációt használhat, ami tetszik! Ha ambiciózusnak érzi magát, készíthet tésztakrémet vagy csokoládéhabot. Nézd csak, milyen szép ez!

Barna cukros krepp torta eperrel és tejszínnel

Hozzávalók:

• 3 csésze teljes tej
• 6 tojás
• 1-1/2 csésze liszt
• 1/3 csésze barna cukor
• 2 teáskanál vanília
• 1 teáskanál fahéj
• 1/4 teáskanál só
• 1 pint eper, felszeletelve
• 8 uncia tejszín, hideg
• 1 üveg jó minőségű eperzselé vagy lekvár

Irányok

1. A tojást és a tejet felverjük.
2. Helyezze őket egy turmixgépbe (ezt már merített turmixgéppel is megcsináltam). Hozzáadjuk a lisztet, a cukrot, a vaníliát, a fahéjat és a sót. Keverjük simára és világosra. Ha nincs turmixgéped, akkor is megteheted ezt nagyon jó habverővel.
3. Hagyja a tésztát legalább 15 percig állni; ha akarod, ezt előre elkészítheted, és hagyhatod, hogy a tészta még a készítés előtti napon a hűtőben álljon.
4. Melegítsen fel tapadásmentes serpenyőt közepes/magas hőfokon; 9 hüvelyk körül vagy bármilyen méretben.
5. Amikor a serpenyő forró, adjon hozzá körülbelül 1/4 csésze tésztát, és forgassa körbe a serpenyőt, amíg a tészta nagyon vékony rétegben be nem vonja az alját. A szélei vékonyak és csipkék lesznek. Használjon egy kis spatulát a krepp széleinek felemeléséhez. Amikor pezsgő és enyhén aranyszínűek, ujjaival felemelheti és megfordíthatja a kreppet, hogy a másik oldalon sokkal rövidebb ideig főzzön, csak addig, amíg enyhén aranybarna nem lesz. Ne aggódjon, ha az első párja nem derül ki… egy -két alkalom kell ahhoz, hogy érezze magát!
6. Félretesszük és hagyjuk kihűlni.
7. Ismételje meg a tészta többi részével, és hagyja, hogy a palacsinta teljesen kihűljön; Ha idő előtt elkészíti, akkor tegye a hűtőszekrénybe későbbi használatra.
8. A habverővel felszerelt állványos turmixgépben (vagy kézi mixer segítségével) kezdje el felverni a tejszínt és egy teáskanál vaníliát közepesre. Amint sűrűsödni kezd, kissé növelje a sebességet, amíg a krém sűrű nem lesz, és puha csúcsokat tart; vigyázz, ha túlkorbácsolod, túl sűrű lesz.
9. Vágja az epret vékony szeletekre.
10. Kezdje el összeszerelni a tortát tortaállványon, vagy bárhol, ahol meg szeretné jeleníteni, mert ha már együtt van, nem tudja átvinni.
11. Kezdje azzal, hogy egy kreppet tesz a tortaállványra. Kanalazzon körülbelül 1 evőkanál zselét a kreppre, és késsel simítsa ki (én szeretem az eltolt spatulát), és hagyjon kb.
12. Töltsük fel egy evőkanál tejszínhabbal, és kenjük szét a késsel, így kb. Ha elhagyja ezt a 1/2 hüvelykes szegélyt, akkor meglehetősen fodros megjelenést kelt a torta külső oldalán.
13. Ismételje meg az összes palacsintával.
14. A tetejét tejszínhabbal és a felszeletelt bogyókkal megkenjük.
15. Hagyja legalább egy órát a hűtőben állni.

Szeleteljük, mint a süteményt, és tálaljuk!