Szakácskönyv áttekintés: A mindennapi DASH diéta szakácskönyv - SheKnows

A mindennapi DASH diéta szakácskönyv: Több mint 150 friss és finom recept a fogyás felgyorsításához, a vérnyomás csökkentéséhez és a cukorbetegség megelőzéséhez, Marla Heller, Az MS, RD és Rick Rodgers egy elragadó szakácskönyv, amely megmutatja, hogy az egészséges táplálkozás egyszerű és finom lehet, különösen, ha a DASH diétát követi.

Kapcsolódó történet. A Beat Bobby Flay szakácskönyve majdnem itt van, és többet is rendelünk ünnepi ajándékoknak

Több, mint egy csöppnyi jóság

A DASH - vagy étrendi megközelítések a magas vérnyomás megállítására - étrendet az Országos Egészségügyi Intézetek fejlesztették ki, hogy gyógyszerek nélkül csökkentsék a vérnyomást. Nem csak ez, de a tanulmányok azt mutatják, hogy az étrend követése csökkenti számos betegség kockázatát, beleértve a rák bizonyos típusait, a stroke -ot, a szívbetegségeket, a szívelégtelenséget, a vesekőket és a cukorbetegséget.

Ha úgy gondolja, hogy a DASH diéta szerinti főzés és evés unalmas, nyájas vagy más módon bla, szakácskönyvek

mint A mindennapi DASH diéta szakácskönyv meggondolja magát. Marla Heller regisztrált dietetikus és táplálkozási szakértő, és írt is A DASH diéta cselekvési terve és A DASH diéta fogyókúrás megoldása.

Marla szakácskönyve Rick Rodgers -szel az Ön ételeiből készített ételeket kínál az olvasóknak kamra, olyan összetevők, amelyek könnyen megtalálhatók az élelmiszerboltban, és a kedvenc kényelmi ételek új utak. A szakácskönyv célja, hogy „a DASH életmódot a lehető legegyszerűbbé és finomabbá tegye”. A Marla könyvben Biztosítja: „Minél egyszerűbb az étel elkészítése, annál valószínűbb, hogy része lesz a kedvencek rendszeres forgatásának. receptek. ”

Keresse fel ezeket a recepteket

A könyv 150 receptet tartalmaz reggelire, ebédre és vacsorára (beleértve a vegetáriánus főételeket), turmixokat, egyszerű oldalakat és desszerteket is. A Marla az egyes receptek táplálkozási elemzését is biztosítja. Az étrend és ez a szakácskönyv olyan növényi eredetű élelmiszerekre összpontosít, mint a gyümölcsök, zöldségek, bab, diófélék, magvak, teljes kiőrlésű gabonák és a szív egészséges növényi zsiradékai. Ezenkívül alacsony zsírtartalmú és zsíros tejterméket és fehérjét (halat, sovány marhahúst, sertést és baromfit) is fogyaszthat.

A segítségedre találsz egy szakaszt a könyvben Általános irányelvek a DASH diétához címmel, egy útmutatót és áttekintést a A DASH Way főzése olyan javaslatokkal, amelyek segítik a fűszerek fűszerezésében, a szekrények és a fagyasztó feltöltésében, a felszereléssel kapcsolatos szempontok és több.

Ha tartós kétségei vannak, vegye figyelembe, hogy a könyv olyan recepteket tartalmaz, mint a Tartine krémsajttal és eperrel, Filet Mignon au Poivre Bourbon-Shallot mártással, garnélarák kukoricahéjjal és Író Panna Cotta friss bogyókkal

Próbáljon ki egy receptet A mindennapi DASH diéta szakácskönyv:

Karfiol makaróni és sajt

Szolgál 8

Hozzávalók:

• 1 fej karfiol, levágva és falatnyi virágokra törve
• 1-1/4 csésze könyök makaróni
• Repceolaj szivattyús permetezőgépben
• 2 csésze alacsony zsírtartalmú (1%) tej
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 teáskanál száraz mustárpor
• 4 uncia (1 csésze) aprított nátriumtartalmú enyhe Cheddar sajt
• 4 uncia (1 csésze) reszelt svájci sajt
• 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1/4 csésze panko (japán stílusú zsemlemorzsa), lehetőleg teljes kiőrlésű panko

Irányok:

1. Forraljunk fel egy nagy edény vizet nagy lángon. Adjuk hozzá a karfiolt, és főzzük, amíg ropogós-puha lesz, körülbelül 5 percig. Drótszita vagy sovány segítségével vigye át a karfiolt egy szűrőedénybe; hagyja forrni a vizet. Jól leengedni. Papírtörlővel törölje szárazra a karfiolt.
2. Adjuk hozzá a makarónit a forrásban lévő vízhez, és a csomagoláson leírtak szerint főzzük, amíg majdnem megpuhul, körülbelül 7 percig. Jól leengedni.
3. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Permetezzen be egy 9 x 13 hüvelykes tepsit olajjal.
4. Öntsük a tejet egy közepes lábasba. Beleszórjuk a kukoricakeményítőt és a mustárt, és habverővel feloldjuk a kukoricakeményítőt. Forraljuk fel közepes lángon, gyakran kevergetve, hogy elkerüljük a perzselést; a mártás besűrűsödik, ha felforr. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a sajtokat és a borsot, és simára keverjük. Hozzáadjuk a karfiolt és a makarónit, és jól elkeverjük. A tepsibe öntjük és megszórjuk a pankóval.
5. Süssük addig, amíg a szósz buborékolni nem kezd, körülbelül 20 percig. Hagyjuk szobahőmérsékleten állni 5 percig, majd forrón tálaljuk.

Táplálkozási elemzés (1 adag): 234 kalória, 13 g fehérje, 23 g szénhidrát, 10 g zsír, 2 g rost, 30 mg koleszterin, 88 mg nátrium, 405 mg kálium. Élelmiszercsoportok: 1 gabona, 1 tejtermék, 1 zöldség.

A szerzőkről

Marla Heller bejegyzett dietetikus, és a Chicagói Illinois -i Egyetemen humán táplálkozás és dietetika mesterképzést szerzett. A DASH -t az eredeti NIH -kutatás egyik eredeti építésze képezte ki, és több mint 15 éve dolgozik azon, hogy segítse betegeit a DASH gyakorlatba ültetésében. Marla volt a kiemelt táplálkozási szakértő a Chicago Tribune és Washingtoni posta, és az Amerikai Szív Szövetség Greater Midwest leányvállalatának szóvivője. Ő a szerzője New York Times legjobban eladott A DASH diéta cselekvési terve és A DASH diéta fogyókúrás megoldása. Látogasson el Marla -hoz www.dashdiet.org.

Rick Rodgers több mint 40 szakácskönyv szerzője különböző témákban, és jól ismert gasztronómiai tanár. Munkája ben jelent meg Jó étvágyat kívánunk, Étel és bor, Finom főzés és az Epicurious.com oldalon, és számos televíziós és rádióműsor vendégszakácsa volt.

További szakácskönyvi vélemények

Paleo főzés Elana kamrájából, Elana Amsterdam
Rebecca Katz: A hosszú életű konyha
Gwyneth Paltrow minden rendben