A szív-egészséges életmód iránti elkötelezettség nem jelenti azt, hogy nem élvezheti a kellemes étkezést. Mielőtt pedig azt gondolná, hogy sima zöldsalátát vagy zöldségtányért kell rendelnie, és el kell hagynia a menü többi részét, olvassa el az alábbi tippeket a kedvenc éttermei szív-egészséges választásához.
Szív-egészségügyi tipp #1: Fontolja meg éttermi választásait
Mielőtt elmegy egy falatozásra, szánjon néhány percet a környékbeli éttermek kutatására. Gyakran előfordul, hogy az éttermek menüket tesznek közzé webhelyeiken, beleértve azokat a jelöléseket, amelyeken az ételek alacsony zsírtartalmúak, alacsony szénhidráttartalmúak vagy szív egészségesek. Továbbá sok étterem büszkén tudatja Önnel, hogy ételei transzzsírszegények. (A transzzsírok „rossz” zsírok, amelyek növelhetik a szívbetegségek kockázatát.) Ha bizonytalan, mindig előzetesen hívhat, és rákérdezhet a transzzsírokra, és fontolóra veheti a már nem használt éttermeket azt.
Szív-egészségügyi tipp #2: Egyél harapnivalót
Egy biztos módja annak, hogy óvatosságot hajtson a szélre, és rendeljen egészségtelen ételeket vagy túl sokat, ha megérkezik az étterembe. Ahelyett, hogy hagynád magad éhezni, inkább egy kis harapnivaló legyen. Egy alma, granola rúd vagy akár egy maroknyi dió erősítheti akaraterejét, hogy szív egészséges ételt rendeljen, és ne fogyasszon túl.
Szív-egészségügyi tipp #3: Tanulmányozza a menüt
Szánjon rá időt, hogy valóban átnézze a menüválasztásait, és ne féljen megkérdezni a kiszolgálóját, hogyan készülnek bizonyos ételek. Kérdezze meg a tálalási méreteket-egyes ételek szó szerint három-négy embert tudnak táplálni-, és ne habozzon, szívvel egészséges előételt rendeljen főétkezéseként, mivel általában kisebb méretűek.
Szív-egészségügyi tipp #4: Rendelje sült, sült, grillezett, párolt vagy buggyantott
Általában ezek az ételek kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaznak, mint a sült ételek. Kérjen sült csirkét (feltétlenül távolítsa el a héját), sült burgonyát, grillezett fehér halat, párolt zöldségeket vagy buggyantott lazacot, szemben a sült krumplival, a csirke ujjaival vagy a sült hallal. Ezenkívül feltétlenül adja meg, hogy az ételt vaj- vagy tejszínmártás nélkül szeretné elkészíteni.
Szív-egészségügyi tipp #5: Egészséges helyettesítés
Ha a főétel mellé sült krumpli, vajas zöldség, krémes tészta vagy más magas zsírtartalmú, kalóriadús étel tartozik, kérjen mellé párolt vagy pirított zöldségeket. Ha az étkezéshez egy tál tejszín alapú levest, például kagylólevest vagy csirkehúskrémet tartalmaz, kérjen inkább húsleves alapú levest, például minestronét vagy csirke tésztát.
Szív-egészségügyi tipp #6: Rendeljen öntetet és szószt az oldalára
Sok krém alapú salátaöntet és vajas mártás 100 kalóriát adhat hozzá evőkanálonként (és egy evőkanál nem túl sok). Kérje őket oldalra, hogy ellenőrizze, mennyit használ. Próbálja ki a mártás és a villa technikáját: Ahelyett, hogy öntetet vagy mártást öntene az ételre, merítse bele a villát, hagyja, hogy a felesleg lecsöpög, majd az étkezésbe-akkor is teljes ízű lesz, de kevesebb kalória és gramm zsír.
Szív-egészségügyi tipp #7: Élvezze az ételt
Mielőtt öntetet, szószt vagy más fűszert adna az étkezéshez, először kóstolja meg. És tényleg kóstolja meg - használja minden érzékszervét, és élvezze az étel számos árnyalatait. Ha lassan eszik és valóban élvezi minden falatot, akkor nagyobb valószínűséggel élvezi jobban az étkezését, és még kevesebbet is eszik. Az étel ízlése időt ad arra, hogy felismerje, ha jóllakott, és megakadályozza a túlzott evést.
Szív-egészségügyi tipp #8: Próbáljon ki vegetáriánus ételt
Mivel a védnökök jobban törődnek az egészséggel, sok étterem ízletes, változatos húsmentes ételeket kínál. Próbáljon ki egy hús nélküli tésztát, bablevest, zöldségburgert, tempeh tacót, zöldségkeveréket vagy gabona- és diósalátát. A vegetáriánus ételek általában szív-egészségesek, kalóriaszegényebbek, tele vannak antioxidánsokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és egyéb tápanyagokkal, és szép változás a húsos ételekhez képest.
Szív-egészségügyi tipp #9: Élvezze a gyümölcsöt desszertként
Bár ez a szelet hármas csokoládétorta vagy tiramisu csábító lehet vacsora után, rendeljen friss gyümölcsöt vagy gyümölcssorbettet - ezzel kalóriát, szénhidrátot és zsírt takaríthat meg. Vagy ha feltétlenül dekadens édességet kell fogyasztania, rendeljen egy adagot néhány extra villával, és ossza meg vacsoratársaival. Függetlenül attól, hogy mit rendel, ne felejtse el lassan enni, és valóban élvezze minden falatot.
Szív-egészségügyi tipp #10: Vigye haza
Attól, hogy nagy adag ételt kínálnak, még nem kell megtisztítani a tányért. Tegye az étkezés felét egy dobozba, és másnap ebédeljen vagy vacsorázzon. Bármikor meghívhatja barátait vagy családtagjait, hogy osszák meg veled az ételt. Így mindketten élvezhetik a finom éttermi étkezést, miközben továbbra is a szív egészséges tervét követik.
További diétás tippek az étkezéshez
Étrend-tudatos stratégiák a menüből történő választáskor
A 3 legfontosabb buktató az étkezésben és azok elkerülése
Hogyan kell egészségesen étkezni egy salátabárban
