Többet szeretne grillezni, mint hamburgert és virslit, de úgy gondolja, hogy nem engedheti meg magának? Gondold újra! Megkaphatod steak és továbbra is ragaszkodjon a költségvetéséhez - a következőképpen.
Jól eszik és takarékos marad
Azokban az években, amikor valami jobbat akartunk grillezni, mint a hamburgereket, hüvelykujjban végigböngésztem a hirdetéseket, hogy lássam, kinek van kerek vagy chuck steakje. Egy jó akció során fontonként 1,50 dollárért vagy kevesebbért találhatja meg. Nem, ez nem T-csont, de ha kicsit bonyolultan pácoljuk és fűszerezzük, az remek étel. A következő receptek bármilyen steakhez használhatók, de még mindig nem tudok ellenállni egy jó eladásnak!
>> Grillezett T-csontok Bourbon BBQ mártással
Grillezett pácolt Chuck Steak
Hozzávalók:
1/2 csésze édes hagyma, nagyon vékonyra szeletelve
1/2 csésze citromlé
1/4 csésze olívaolaj vagy növényi olaj
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál zeller só
1/2 teáskanál fekete bors
1/2 teáskanál szárított kakukkfű
1/2 teáskanál szárított oregánó
1/2 teáskanál szárított, zúzott rozmaring
1 gerezd fokhagyma - darálva
2 1/2 font pofapecsenye, 1/2 ″ vastagon vágva
Irányok:
Keverje össze az összes hozzávalót a steak kivételével. Pácolja a steaket legalább 3 órán keresztül, többször megforgatva. Grillezzen steaket fa, forró szén vagy gázrács felett alacsony lángon.
Grillezzük körülbelül 30 percig, vagy amíg kész nem lesz. A pácot a nyers hús eltávolítása után néhány percig forraljuk, és főzés közben a steaket lepirítjuk.
MEGJEGYZÉS: A friss fűszernövényeket helyettesítheti darálással és kétszeres használatával.
>> Hogyan lehet nagyszerű steakeket grillezni
Pácolt Kerek Steak
Hozzávalók:
1/4 csésze borecet
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál macskakrém vagy paradicsomszósz
1/2 teáskanál hagymasó
1/8 teáskanál bors
2 kiló kerek steak, szakaszokra vágva
Irányok:
A steak kivételével mindent összekeverünk. Helyezzen kerek steaket és pácot egy műanyag zacskóba vagy üvegtartályba, és hagyja állni a hűtőszekrényben körülbelül 3 órán keresztül. Fordítsa meg többször a tartályt. Sütjük 5-8 percig mindkét oldalon a kívánt sütésig.
>> Fűszeres Tabasco borspecsenyék
Grillezett Teriyaki Steak
Hozzávalók:
2 font csont nélküli kerek steak, 1/2 "vastag
1 teáskanál őrölt bors
2/3 csésze teriyaki szósz
1/3 csésze szójaszósz
11/2 teáskanál instant hús -lágyító
1/8 teáskanál fokhagyma por
Irányok:
Megszórjuk a kerek steaket borssal; 1 hüvelyk időközönként átszúrja húsvillával. Helyezze egy nagy, sekély edénybe. Keverjük össze a többi hozzávalót, és jól keverjük össze. Öntsük a steakre. Fedjük le az edényt, és pácoljuk 8-10 órán keresztül vagy egy éjszakán át a hűtőben. Grillezze forró szénen 3-5 percig mindkét oldalon, vagy amíg kész nem lesz. 6 adagot készít.
>> Hogyan főzzünk tökéletes marhabélszínt?
Keleti stílusú hús pác
Hozzávalók:
1/2 csésze barna cukor
1/2 csésze borecet
1/2 csésze ananászlé
2 teáskanál só
1/2 teáskanál fokhagyma por
1 csésze szójaszósz
Irányok:
Keverjük össze az összes hozzávalót, és forraljuk fel. Menő. Használja a hús pácolására legalább 4 órán keresztül vagy egy éjszakán keresztül, ha olcsó steak -darabokat kell készíteni, amelyek további lágyítást igényelhetnek.
>> Mártás és pác receptek
Olasz stílusú pác
Hozzávalók:
1/3 csésze olívaolaj
1 1/2 csésze vörösbor
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál kakukkfű
1 evőkanál fekete bors
1 kis hagyma, vékonyra szeletelve
3 gerezd fokhagyma, darálva
Irányok:
Keverjük össze és használjuk a steak pácolására 4 órától egy éjszakáig.
További marha steak ötletek
- Grillezett szoknya steak avokádó kukoricasalátával
- Fűszernövényes Steak
- Grillezett Lime Cilantro Chuck Steak
>> Szerezzen több ötletet! Nagyban élni, de keveset költeni
