A legjobb indiai ételblogok - SheKnows

Az indiai konyha mindennapi ételeink részévé vált. Akár curry pörköltet készítünk lassú tűzhelyünkben, akár tandoori csirkét rendelünk naan mellé a helyi indiai étteremből, ez lett az egyik kedvenc ételünk!

Kapcsolódó történet. PSA: Az Amazon titkos üzlete rengeteg konyhai ajánlatot tartalmaz, amelyek túl jók ahhoz, hogy felhagyjanak

Az indiai konyha önálló olvasztótégely, amely recepteket és technikákat hoz be az ország minden régiójából. A regionális konyha hihetetlenül változatos, és leginkább attól függ, hogy milyen termékek, fűszerek és gyógynövények állnak rendelkezésre a helyszínen. De bár ez a helyzet, néhány indiai ételkapcsoló mindig az asztalon van.

Ezek az indiai élelmiszerbloggerek és írók útlevél nélkül hoznak minket Indiába. Receptjeik tele vannak színekkel és utasításaik elég egyszerűek ahhoz, hogy megértsék, mégis olyan összetett ízeket hoznak létre, amelyekről a családja nem hiszi, hogy otthon készítette el!

Prerna, a díjnyertes élelmiszerblog szerzője Indiai Simmer

, szenvedélyes szakács. Ahogy meséli, az étel iránti szeretetét összekuszálja mind a férje, mind a lánya iránti szerelem a pillangó a blogján. Ahogy újraalkotja ezeket a hiteleseket Indiai receptek, a szemed pislákol minden szó felett, ahogy a szíved elkezdi felismerni a történetet, amit mesél. Több mint szakács, Prerna mesemondó mester, és blogbejegyzései mindig több vágyat hagynak bennünk. Ja és az ezen a webhelyen készült fotózás gyönyörűen mutatja a gondosan elhelyezett kellékeket, rendetlen, de finom kinézetű tányérok és egy csipetnyi család (a lánya kis kezét szinte a receptben láthatja). Neki csirke curry most szerepel a kötelező termékek listáján! Prerna is a szerzője A Minden indiai lassú tűzhely szakácskönyv, amely tele van gyors és ízletes receptekkel, amelyeket még egy kezdő szakács is meg tud valósítani!

Szerzője Masala kisasszony: Igazi indiai főzés az elfoglalt élethez, Mallika Basu az ételblog megalkotója Gyors indiai főzés. És bár nem túl gyakori, hogy a „gyors” és az „indiai” szavakat ugyanabban a mondatban olvassuk, Mallika egyszerűsített módszerekkel és technikákkal látja el olvasóit a hiteles módszerekhez. Imádjuk a technikáját bandh gobhi massallam (krémes egész sült káposzta). Mivel a káposztát általában nem sok receptben látni (kivéve töltött káposzta tekercs), ez a recept egy másik nagyszerű módot mutat be a felhasználásra, különösen azért, mert sokunk a CSA dobozában kapja meg őket!

Maunika az indiai Mumbaiban született és nőtt fel, és most az Egyesült Királyságból származik. Maunika az indiai szakács és ételíró a blog mögött Curry -ben főzzük. Célja, hogy bemutassa, hogy az indiai konyha több, mint curry, és receptjei ezt teszik! Folyamatosan utazik az indiai régiókban, új fűszereket, technikákat és helyi recepteket keresve. Kell egy indiai ihletésű desszert? Ez shahi tukra (Indiai kenyérpuding sáfránysziruppal, kardamommal és mandulával) tökéletesen hangzik az ünnepekre!

Bővebben az indiai konyháról

Paneer tikka masala
Csirke tikka masala kabob recept
Indiai joghurtban pácolt csirke