Vegán „fésűkagyló” tészta fölött tejszínes fehérboros mártással - SheKnows

Legyen kreatív a gombával, és használja a király osztrigaszárakat a kagylók megismétlésére ebben a dekadens tésztaételben.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart most megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel

Tenger gyümölcsei és tejszínes mártás vegánok számára

Legyen kreatív a gombával, és használja a király osztrigaszárakat a kagylók megismétlésére ebben a dekadens tésztaételben.

A kókusztej a titkos összetevő ahhoz, hogy gazdag, tejmentes tejszínes fehérboros mártást készítsen ebben az egytálételű vegán vacsorában.

Vegán „fésűkagyló” tészta fölött krémes fehérboros mártással

2-4

Hozzávalók:

• 2 csésze csokornyakkendő tészta
• 2 evőkanál Earth Balance, osztva
• 4-5 medvehagyma, darálva (kb. 1 csésze)
• Só
• 4-5 gerezd fokhagyma, darálva
• 1/3 csésze fehérbor
• 2/3 csésze zöldségleves
• 1 evőkanál konzerv kókusztej
• 1/3 csésze apróra vágott friss petrezselyem, osztva
• 1 evőkanál friss citromhéj, osztva
• 4-5 nagy laskagomba szár, felszeletelve és meleg vízben áztatva 30-60 percig
• 1-2 evőkanál kapribogyó
• Friss, őrölt fekete bors

Irányok:

1. Forraljunk fel egy fazék sós vizet, és főzzük meg a tésztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.
2. Amíg a tészta sül, készítse el a mártást. Egy serpenyőben közepes lángon felolvasztunk 1 evőkanál Earth Balance -t, hozzáadjuk a darált medvehagymát és megszórjuk pár csipet sóval. Keverjük össze a bevonattal és pirítsuk körülbelül 3 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát, és még körülbelül 2 percig pirítjuk.
3. Növelje a hőt magasra. Körülbelül egy perc múlva öntsük bele a bort, és hagyjuk körülbelül 30 másodpercig csökkenni. Csökkentse vissza a hőt közepesre, majd öntse hozzá a levest. Hagyjuk párolni és pár percig csökkentjük. Hozzáadjuk a kókuszkrémet és összekeverjük, majd hozzáadjuk a friss petrezselyem felét és a citromhéj felét.
4. Ekkorra el kell készíteni a tésztát. Egy réses kanállal lecsepegtetjük, és a főtt tésztát egyenesen az edényből a mártásba tesszük. Keverjük össze. Hagyja a lehető legalacsonyabb hőfokon párolni, amíg elkészíti a kagylót.
5. Külön serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a maradék 1 evőkanál Earth Balance -t. Vegye ki a gombát a vízből (nem kell szárítani), majd tegye a serpenyőbe és fedje le. Hagyja a gombát megpuhulni körülbelül 7 percig. Vegye le a fedelet, és hagyja, hogy a folyadék elpárologjon. A gombák enyhén karamellizált színt kapnak. Fordítsa meg a gombát, és a másik oldalát pirítsa meg. Miután mindkét oldala megsült, levesszük a tűzről, és a gombát a tésztával együtt a serpenyőbe tesszük. Dobd fel a kabátot.
6. Tegye a tésztát a tálalótálakba, és szórja meg a maradék petrezselyemmel, citromhéjjal és kapribogyóval. Megszórjuk frissen őrölt borssal, és azonnal tálaljuk.

Több napi íz

Édes és ragadós kesudió tofu
Bivaly csicseriborsó lágy tacos
Vegán farro "rák" sütemények

Szólj hozzá

Hozzászólások lezárva.