Új fordulatok a klasszikus merüléseken - SheKnows

Tanulja meg, hogyan kell jazzolni az előétel rutinját ezekkel a mesés új fordulatokkal a klasszikus dippeken.

1. lépés: Tegye egészségesebbé

A környék legízletesebb merülései közül néhány nem túl kedves a derékvonalon. Változtassa meg kedvenc klasszikus mártásait úgy, hogy egészségesebb összetevőket helyettesít kevésbé egészségesekre. Például Pamela Braun, recept- és kapcsolati blogger Az emberem hasa, ízletes módszert talált arra, hogy egy forró és sajtos articsóka mártást bűntelen élvezetsé varázsoljon, ha sajt helyett fehér babot használ. Bár furcsán hangzik, esküszik, hogy a barátok és a család nem tud betelni!

Kapcsolódó történet. Martha Stewart sajtos Jalapeño Popper Dip a végső éjszakai snack ötlet

Fehér bab articsóka

Hozzávalók:

• 1 (14 uncia) képes articsóka szíveket
• 1 (15,5 uncia) doboz nagy északi bab
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 3 evőkanál citromlé
• 2 gerezd fokhagyma
• 6 kimagozott Kalamata olajbogyó
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• Tengeri só
• Friss őrölt fekete bors

Irányok:

1. Tegye az összes hozzávalót a konyhai robotgép táljába, kivéve a sót és a borsot.
click fraud protection
2. Pépesítse az összes hozzávalót, amíg az articsóka csak nagyon apró darabjai nem láthatók.
3. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. Felöntjük egy csepp olívaolajjal és kalamata olajbogyóval.
5. Tálaljuk vágott zöldségekkel vagy kekszekkel.

2. lépés: Kapcsolja ki az összetevőket

Ki mondja, hogy a queso -t Velveeta sajttal kell elkészíteni, vagy hogy a babos mártást szabványos, frissen sült babbal kell elkészíteni? Játsszon a konyhában, és cserélje ki az egyik elsődleges összetevőt a másikkal. Lehet, hogy nem mindig tetszik az eredmény, de lehet, hogy csak egy igazi nyertesbe botlik, mint például a Fekete Bab A Hummus Dip -et Kate DeVivo, a Vegan 101 szerkesztője készítette: Master Vegan Cooking with 101 Great Receptek.

Fekete bab Hummus Dip

Hozzávalók:

• 1 doboz fekete bab, leöblítve és lecsepegtetve
• 1/4 csésze csökkentett nátriumtartalmú zöldségleves vagy víz
• 2-3 evőkanál tahini
• 3 gerezd fokhagyma
• 2-2-1/2 evőkanál citromlé
• 1-1/2 evőkanál szójaszósz
• Só és cayenne -i bors ízlés szerint
• Pita chips vagy pita kenyér, karikákra vágva

Irányok:

1. A babot, a húslevest, a tahini -t, a fokhagymát, a citromlevet és a szójaszószt aprítógéppel simára dolgozzuk.
2. Ízlés szerint sóval és cayenne -i borssal ízesítjük.
3. Hűtse le egy -két órát, hogy az ízek összeérjenek.
4. Pita chips -szel vagy kenyérrel tálaljuk.

3. lépés: Adjon hozzá valami extra dolgot

A kolbászos Queso ma szokásos mártogatásnak tűnhet, de ki volt az a zseni, aki valami jót vett, és sokkal jobbá tette, csak kolbász hozzáadásával? Ugyanezt a gondolkodásmódot alkalmazza minden klasszikus mártogatáshoz-csak azért, mert valami jó ízű, még nem jelenti azt, hogy nem lesz jobb íze egy kis valami hozzáadásával. Egy kiváló ötlet Rick Bayless -től, a szerzőtől Fiesta a Rick's -ben és a chicagói Frontera és Topolobampo éttermek séfje volt hozzá szárított paradicsom, ropogós szalonna. szelet mexikói avokádó (egész évben kapható) a tökéletes téli, szárított paradicsom elkészítéséhez Guacamole:

Szárított paradicsom Guacamole

Hozzávalók:

• 3 közepes méretű érett avokádó Mexikóból
• 1/2 közepes fehér hagyma, 1/4 hüvelykes darabokra vágva
• Friss forró zöld chili ízlés szerint (általában két serranó vagy egy jalapeno), szárral, magvakkal és apróra vágva
• 1/4 csésze puha napszárított paradicsom, 1/4 hüvelykes darabokra vágva (ha olajjal csomagolt, papírtörlőre töröljük szárazra)
• 2-3 szelet ropogósra főtt szalonna
• 1/4 csésze (lazán csomagolva) apróra vágott friss koriander (vastag alsó szárak levágva), plusz egy kis extra a díszítéshez
• Só
• 1 vagy 2 evőkanál friss lime -lé
• Egy kis mexikói queso freskó vagy más friss díszítő sajt, például feta vagy sózott farmeri sajt, köretként (opcionális)

Irányok:

1. Vágja körbe az avokádót, a szárától a virág végéig és vissza, majd csavarja szét a két felét. Szedd ki a gödröt, és kanalazd az avokádóhúst egy tálba.
2. Régimódi burgonyapépet vagy nagy villát vagy kanalat használva pürésítse az avokádót egy pürére.
3. Vágja a hagymát egy kis szűrőbe, és öblítse le hideg víz alatt.
4. Rázza le a felesleges vizet, és keverje bele az avokádóba, a chilivel, paradicsommal, szalonnával és korianderrel együtt.
5. Kóstoljuk meg és ízesítsük sóval és lime levével. A guacamole általában körülbelül egy teáskanál sót vesz igénybe, míg a lime juice személyes preferencia kérdése.
6. Fedje le műanyag fóliával közvetlenül a guacamole felületére, és tegye hűtőszekrénybe, amíg készen áll a tálalásra (a legjobb eredmény elérése érdekében ezt néhány órán belül el kell végezni).
7. Kanalazzuk a guacamole -t tálalótálba, szórjunk rá egy kevés apróra vágott cilandrot és queso freskót (ha használjuk), és már tálalhatjuk is.

További háztartási tippekért nézze meg:
Szuper anyukák útmutatója a család takarításához és főzéséhez