Egy egyszerű tavaszi menü tökéletes ünnepe egy nagy ünnepi összejövetelnek. A szokásos húsvéti viteldíj helyett ezek a receptek rendkívüli ízeket ünnepelnek egyedi összetevők hozzáadásával. Vendégei nem csak lenyűgöznek, hanem élvezetesen jóllakottak és várják a következő nyaralást otthonában.
Húsvéti receptek
Spenót saláta vöröshagymával, szalonnával és mandarin naranccsal
10 -et szolgál fel
A kiadós spenót hagymával, friss szalonnafalakkal és lédús mandarin naranccsal tarkítva szuper mellé salátát készít a húsvéti sonkához.
Hozzávalók:
10 csésze baba spenótlevél, megmosva, megszárítva
1/2 kis vöröshagyma, félbevágva, vékonyan felszeletelve
5 csík paprikás szalonna, ropogósra főzve, morzsolódva
1 (15 uncia) lehet mandarin narancs, lecsöpögtetve, levét fenntartva
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
2 evőkanál fehérborecet
1 evőkanál darált friss tárkonylevél
Irányok:
Dobja a spenótot, a hagymát, a szalonnát és a mandarint egy extra nagy tálba. Egy rétesben rázzuk össze a mandarinlevet, az olívaolajat, a sót, a borsot, az ecetet és a tárkonyt. Az öntet felét spenótkeverékre öntjük, és bevonatra dobjuk. Ossza el egyenletesen a spenótsalátát 10 salátástál között, és ízlés szerint csepegtetve tálalja a maradék öntettel.
Narancsos mézes mázas sonka
10-12 adagot készít
Meleg fűszerek, narancslé és méz teszik ezt a füstölt sonkát finom csillogással és pazar ízzel.
Hozzávalók:
1 (8-9 font) füstölt sonka, csontos, bőrrel
Só és fekete bors ízlés szerint
1 teáskanál őrölt szegfűbors
1 teáskanál őrölt fahéj
20 egész szegfűszeg
1/4 csésze méz
1 csésze narancslé
Irányok:
Melegítse elő a sütőt 325 fokra. és permetezzen brojler serpenyőt főző spray -vel. A sonka oldalát és tetejét gyémánt mintával pontozzuk, majd sóval, borssal, szegfűborssal és fahéjjal ízesítjük. Helyezze a sonkát egy brojler serpenyőbe, és nyomja a szegfűszeget a sonkába. Meglocsoljuk mézzel, és 30 percig sütjük. Öntsünk 1/2 csésze narancslevet a sonkára, és süssük 30 percig. Kenje meg a maradék narancslével, és süssön további egy órát, vagy amíg a sonka felmelegszik 140 fokos hőmérsékletre. azonnali leolvasású hőmérőn. Helyezze a sonkát a tálra és fedje le fóliával. Hagyja állni 15 percig faragás előtt.
Kétszer sült feta édesburgonya
8 adagot készít
A feta, a mazsola és a dió ínycsiklandó textúrájú vegyületet kölcsönöz ennek a köretnek, amely az utolsó villás ízig finom.
Hozzávalók:
4 kis és közepes méretű édesburgonya, súrolva
3 evőkanál vaj
3 evőkanál tejföl
3/4 csésze morzsolt feta sajt
1/2 csésze arany mazsolát
2 evőkanál barna cukor
1/2 csésze apróra vágott dió
Irányok:
Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Helyezze a burgonyát egy tepsire, és süsse 1 órán keresztül, vagy amíg a villa meg nem puhul. Vegye ki a sütőből, és hagyja hűlni 15 percig. Minden burgonyát hosszában félbevágunk, és a húst óvatosan egy tálba kanalazzuk, a héját sértetlenül hagyva. Sóval és borssal ízesítjük. Az édesburgonya húsát, vajat, tejfölt és fetát összeturmixoljuk, amíg jól össze nem áll. Keverje hozzá a mazsolát és a cukrot, és kanalazzon héjba. Megszórjuk apróra vágott dióval, óvatosan belenyomva a diót a burgonya keverékbe. Süssük 15 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
Ricotta sajttorta
10 -et szolgál fel
A klasszikus sajttorta ízletes változata, a ricotta különleges krémességet kölcsönöz ennek a desszertnek. A citrom és a vanília csípője természetesvé teszi ezt a süteményt friss gyümölcsöntetként.
Hozzávalók:
1 1/2 csésze graham kekszmorzsa
3 kiló teljes tej ricotta sajt, lecsepegtetve
1 1/2 csésze cukor, osztva
8 tojássárgája
1/2 csésze univerzális liszt
Citrom héja, durvára vágva
2 teáskanál tiszta vanília kivonat
8 tojásfehérje
Friss gyümölcskonzervek
Irányok:
Melegítse elő a sütőt 425 fokra. és nagyvonalúan vajazzon egy 12 hüvelykes rugós formát. A serpenyő alját megszórjuk graham kekszekkel, és félretesszük. A lapáttartóval felszerelt standup turmixgépben habosra keverjük a ricottát és 1 csésze cukrot. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgáját, addig verjük, amíg egyenletes színű nem lesz. Hozzáadjuk a lisztet, a citromhéjat és a vaníliát, és addig keverjük, amíg össze nem áll. Egy második tálban kézi mixerrel verjük fel a tojásfehérjét a maradék cukorral, amíg lágy csúcsokat nem kapunk. A tojásfehérjét habosra keverjük a ricotta keverékhez. Öntsük a tésztát a rugós formába. Süssük 10 percig, majd csökkentsük a hőt 350 F -ra. és süssük 50-60 percig, vagy amíg a torta megpuhul. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja kihűlni a sütőben nyitott ajtóval. Vegye ki a sütőből, és távolítsa el a serpenyő oldalait. Melegen tálaljuk friss gyümölcskonzervekkel vagy hűtőszekrényben, és kihűtve tálaljuk.
További húsvéti receptek a húsvéti lakomához
- Húsvéti desszertek
- A legjobb húsvéti villásreggeli gofri titkai
- Görög húsvéti receptek
