Cserélje ki a babos mártást humuszra
A hummus ugyanolyan finom, mint a szokásos buli mártogatós, és kiváló táplálkozási szempontból. A parti vendégei soha nem fogják gyanítani, hogy a táplálkozási utat választotta… és túlságosan elfoglalt lesz a rágással.
Fokhagymás humusz
(10 -et szolgál fel)
Hozzávalók:
2 csésze csicseriborsó (szárított konzerv vagy frissen főzve)
1/4 csésze tahini
1/4 csésze friss citromlé
1/2 teáskanál kóser só (többé -kevésbé ízlés szerint)
1 nagy gerezd friss fokhagyma, negyedelve
1/4 csésze extra szűz olívaolaj vagy konzerv bab folyadék
Irányok:
1. Keverje össze a csicseriborsót, a tahinit, a citromlevet, a sót és a fokhagymagerezdeket egy robotgépben. Pépesítse simára, adjon hozzá ¼ csésze olívaolajat vagy konzerv babból készült folyadékot, ha szükséges, a kívánt állag eléréséhez. Tegyük a tálalótálba, és tálalás előtt hagyjuk legalább 30 percig hűlni.
2. Tálalás előtt tetszés szerint meglocsolhatjuk további olívaolajjal. Helyezze a tálat a tál közepére, és pirítsa meg a pita chipset (a recept a következő).
Pirított pita chips
Hozzávalók:
4 pita kenyér
Olívaolaj a fogmosáshoz
Őrölt kömény
Tengeri só
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 400 F -ra. A pitakenyereket megkenjük olívaolajjal, és megszórjuk őrölt köménnyel és tengeri sóval. Vágjon minden kenyeret hat karikára, és helyezzen el minden szeletet egy sütőlapon.
2. Süssük 5 percig 400 F -on, forgassuk meg spatulával, és süssük további 5 percig, vagy pirításig. Humusszal tálaljuk.
