Ismered a muffinformát? A Creative átveszi a sokoldalú sütőedény -darabot - SheKnows

A QVC Resident Foodie és Cookbook szerzője, David Venable megmutatja, hogyan lehet kreatív lenni ezzel a sokoldalú sütőedény -darabbal.

Kapcsolódó történet. Az Ina Garten által jóváhagyott összes összetevő megvásárolható az Amazon-on

t

t én csak arról szólok, hogy legyen szórakoztató a konyhában. Az ételek elkészítése olyan élvezetes élmény lehet, majdnem annyira, mint az étkezés. Arra biztatom az ínyenceket, hogy kísérletezzenek készenléti receptjeikkel. Ennek egyik egyszerű módja a klasszikus receptek miniatűrre való átalakítása. Kedvenc ételeink mini verziói nagyon népszerűvé váltak, és hatékony módon segíthetnek az adagok ellenőrzésében. Megvan a tökéletes módja annak, hogy otthon könnyen kipróbáljam ezt a trendet: muffinformák. Ez az elengedhetetlen sütőeszköz olyan egyszerűvé teszi a miniatürizálást a fasírttól kezdve a frittatasig. Nem csak főzés egy muffinsütőben tökéletesen egyedi falatokat kaphat finom ételekből, de a maradékok tárolása rendkívül egyszerű. Csak dobja ki a „muffint” a serpenyőből, és tárolja őket egy nagy műanyag zacskóban a fagyasztóban, amíg készen áll a második körre. Ahelyett, hogy egy egész rakott edényt újra fel kell melegítenie, csak vegyen ki néhányat, és hagyja, hogy annyit ehessen, amennyit akar, anélkül, hogy túlzásba vinné. Íme néhány remek recept a muffin serpenyőben való kipróbáláshoz.

Bacon, tojás és sajt csészék

t 6

t David bennfentes tippje: „Ezek az imádnivaló reggeli falatok tökéletes adagok egy kiadós, de ésszerű étkezéshez a nap kezdetéhez. Ha jobban szereted a rántottát, egyszerűen keverd össze a tojásokat egy tálban, és egyenletesen öntsd mindegyik pohárra, ahelyett, hogy egyenként ropogtatnád őket minden csészébe. ”

Hozzávalók:

t
• 6 szelet szalonna, szeletelve 1/4 hüvelyk vastagságban, szélességben

t

• 1 (20 uncia) zsák hűtőben aprított hash barna burgonya

t

• 1/4 csésze olaj

t

• 1 teáskanál só

t

• 1/2 teáskanál fekete bors

t

• 1 csésze svájci sajt, aprítva

t

• 12 nagy tojás

t

• Só és bors, ízlés szerint

Irányok:

t
1. Melegítse elő a sütőt 400 F -ra.

t

2. A szalonnát a -ban megfőzzük kis serpenyő közepes lángon ropogósra. Amíg a szalonna sül, dobja a hash barnákat az olajjal, sóval és borssal, és tegye félre. Vegye ki a főtt szalonnát a serpenyőből, és tegye félre egy papírtörlővel bélelt tálra, hogy leeresztse a felesleges zsírt. A kiolvasztott zsírt továbbra is tartsa a serpenyőben. Ossza el a szalonnazsírt egy 12 evőkanálnyi, normál méretű muffinformában egy teáskanál segítségével. Permetezze be minden csésze oldalát főző spray -vel.

t

3. Ossza el a burgonya keveréket a csészék között, és enyhén nyomja le. Helyezze a muffinformát a sütőbe, és süsse 45 percig, vagy amíg a hash barnák alja sötét aranybarna nem lesz. Amíg a csészék sülnek, morzsoljuk apró darabokra a fenntartott szalonnát.

t

4. Vegye ki a muffinformát a sütőből, és ossza szét a szalonna morzsákat a 12 csésze között. Egyenletesen szórjunk 1/2 csésze sajtot a szalonnára minden csészébe. Ezután óvatosan feltörni egy tojást minden csésze fölött, ügyelve arra, hogy ne törje össze a sárgáját, majd minden tojást megkenünk a maradék sajttal. Fűszerezzük további sóval és borssal, majd süssük még 15 percig, amíg enyhén folyékony tojást nem kapunk. Ha keményre akarja főzni a tojásait, tartsa a serpenyőt további 5 percig a sütőben. A sütés befejeztével vegye ki a tojáscsészéket úgy, hogy késsel körbefutja az egyes csészék szélét.

Texas méretű csirke és galuska muffin

t

t 6

t David bennfentes tippje: „Jó délvidéki fiúként gyakran szoktam klasszikus csirkét és gombócokat készíteni. Ez a recept rakottból csésze formává alakítja, így remek választás lehet, amikor gyakorolni akarja az adagot. Nyugodtan használjon rotisserie csirkét, ami még gyorsabb előkészítést tesz lehetővé. ”

Hozzávalók:

t
• 1 csésze főtt csirke, apró kockákra vágva

t

• 3/4 csésze fagyasztott borsó és sárgarépa

t

• 2 (10,5 uncia) doboz csirkeöntet

t

• 1 teáskanál só

t

• 1/2 teáskanál fekete bors

t

• 2 teáskanál friss kakukkfű, apróra vágva

t

• 3-1/4 csésze univerzális sütőkeverék

t

• 1 csésze író

t

• 1 csésze tej

Irányok:

t
1. Keverjük össze a csirkét, a borsót és a sárgarépát, 1 konzerv csirkemellet, sót, borsot és 1 teáskanál kakukkfüvet a közepes méretű tál amíg teljesen be nem épül. Ossza el a keveréket egyenletesen 6 csésze 12 csészés muffinformába. Fedje le a serpenyőt műanyaggal, és fagyassza le egy éjszakára, vagy amíg készen áll a muffinok sütésére.

t

2. Melegítse elő a sütőt 400 F -ra. Vonjon be egy 6 csésze Texas méretű muffin serpenyőt főző spray-vel.

t

3. Az univerzális sütőkeveréket, az írót, a tejet és a maradék 1 teáskanál kakukkfüvet egy közepes méretű tálban simára keverjük. Töltsön minden csészét 1/3 részben a gombóc tésztával.

t

4. Távolítsa el a fagyasztott csirke tölteléket a fagyasztóból, és futtassa a muffin serpenyő alsó oldalát meleg víz alatt 30 másodpercig, hogy kilazítsa a tölteléket a serpenyőből. Egy villával pattintsuk ki a fagyasztott tölteléket, és tegyünk egyet mindegyik csésze gombóc tészta közepére.

t

5. A maradék gombóc tésztát ossza fel minden csirke töltelék tetejére, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje, hogy a tészta teteje összekapcsolódjon az alsó tésztával. Süssük a gombócot 45 percig.

t

6. Amíg a muffinok sülnek, felmelegítjük a maradék konzervdobozt, és tálaljuk a gombóccal.

Kukoricakenyér mac és sajtos muffin

t

t 12 -et szolgál fel

t David bennfentes tippje: -Ha ismersz egyáltalán, tudod, hogy a kedvenc ételem a házi mac és a sajt. Ez egy általánosan kedvelt étel, és nem ismerek senkit, aki ne vágyna időnként egy tál tele sajtos jósággal. Ebben a receptben kukoricakenyérből készült muffint töltöttem krémes paprikabogyóval és sajttal, két déli klasszikust egy nagy muffinba egyesítve. ”

Hozzávalók:

tKukoricakenyér:

t
• 9 evőkanál vaj, szobahőmérsékletű

t

• 4-1/2 uncia krémsajt, szobahőmérsékletű

t

• 1/4 csésze piros paprika, apróra vágva

t

• 1/4 csésze zöld paprika, apróra vágva

t

• 1/8 csésze hagyma, darálva

t

• 1-1/2 csésze liszt

t

• 3/4 csésze kukoricaliszt

t

• 1 teáskanál fokhagyma por

t

• 1 teáskanál só

tSajtos makaróni:

t
• 1-1/2 csésze száraz könyök makaróni, főtt

t

• 2 evőkanál vaj

t

• 3 evőkanál liszt

t

• 1 csésze tej

t

• 3 csésze apróra vágott Pepper Jack sajt

t

• 1/2 teáskanál őrölt mustár

t

• 1/2 teáskanál só

t

• 1/2 teáskanál fekete bors

tFeltöltés:

t
• 1/2 csésze panko kenyérmorzsa

t

• 1 evőkanál vaj, olvasztva

t

• 1/2 teáskanál só

t

• 1/2 teáskanál fekete bors

t

• 1 teáskanál chili por

Irányok:

t
• A kukoricakenyér elkészítéséhez: Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. A vajat és a krémsajtot kézi mixerrel habosra keverjük egy közepes méretű tálban. Adja hozzá a piros és zöld paprikát és a darált hagymát a tálhoz.

t

• Keverjük össze a lisztet, a kukoricalisztet, a fokhagymaport és a sót egy külön tálban. A száraz keveréket 3 tételben adjuk a krémsajtos keverékhez, addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. Vegye ki a keveréket a tálból, és gyúrja össze kézzel, majd tekerje fel egy 10 hüvelykes rönkké. Vágja a rönköt 12 azonos méretű korongba. Helyezze a korongokat egy 12 csészes muffin serpenyő poharaiba, és nyomja meg, hogy a tésztát a csészékhez formálja. Süssük a csészéket 20 percig.

t

• A mac és a sajt elkészítéséhez: A vajat közepes méretben felolvasztjuk lábas. Adjuk hozzá a lisztet a serpenyőhöz, és folyamatosan keverjük, körülbelül egy percig. Adjuk hozzá a tejet, és keverjük tovább, amíg besűrűsödik és párolódik. Hozzáadjuk a sajtot, a mustárt, a sót és a borsot. Helyezze a főtt könyök makarónit egy közepes méretű tálba, majd öntse rá a sajtos mártást a makarónira, és keverje össze, hogy bevonja. Helyezzen 3 evőkanál mac -t és sajtot minden kukoricakenyér -csészébe.

t

• Az öntet elkészítéséhez: Keverje össze a zsemlemorzsát, az olvasztott vajat, a sót, a borsot és a chiliport egy kis tálban egy villával. Mindegyik muffint megkenjük a zsemlemorzsával, és 20 percig sütjük, amíg a zsemlemorzsa megpirul, és a mac és a sajt pezsgő lesz.

t A program házigazdája QVC’népszerű főző- és étkezőműsor ”A konyhában Dáviddal^®_,^” David Venable változatos és egyedi nézettségi élményt kínál olyan funkciókkal, mint a termékinformációk, főzési bemutatók, on-line vendégek, hírességek megjelenése és az élő nézők interakciója.