Több mint 250 éve a Guinness meglepő összetevőt használt sör-készítési folyamat: halhólyag. Ez hamarosan megváltozik.
Haladó vegán azt jelenti, hogy megteszi a kellő gondosságot; soha nem tudhatod, hol kerülnek fel az állati termékek. Vegyük például a Guinness -t: Gyártói évszázadok óta használják az isinglass -t, az édesvízi halak szárított léghólyagjaiból készült terméket, hogy az élesztőt lerakják híres portékáiban és kötegeiben, A klasszikus italok korlátozása a vegán étrendre.
Több: 13 dolog, amit nem tudtál, hogy a vegánok nem ehetnek
A Guinness szóvivője szerint mindez megváltozik Guinness sörcsaládjának elkészítése, és bólintást ad azoknak, akik esetleg nem tudják meginni a sört a haltermelés miatt folyamatokat.
„Bár az isinglass nagyon hatékony tisztázási eszköz, és már évek óta használják, várhatóan abbahagyjuk a új szűrőberendezés kerül bevezetésre… Tudatában vagyunk annak, hogy használata gátat szabhat termékeink fogyasztásának néhány. Folyamatos erőfeszítéseink részeként, hogy tovább javítsuk termékeink előállítását, alternatívákat keresünk az isinglass helyett. ”
Az Isinglass valójában egy meglehetősen gyakori „finomító” összetevő, amely lehetővé teszi a sörgyártók számára, hogy gyorsan tisztázzák a sört. Ahhoz, hogy ízletes legyen, a sörben lévő élesztőnek tisztulnia kell, ami természetesen, de lassan történik, ha magára hagyja a sört. A folyamat felgyorsítása érdekében pelyhesítenie kell az élesztőt, ami fantasztikus beszéd ahhoz, hogy a hordó alján lévő foltban leülepedjen. Kiderült, hogy a szárított halhólyagból származó kollagén nagyon jó a sörfoltok készítéséhez, ezért gyakori összetevője a hordós alesnek.
Több: Készítse el a Guinness mártást, hogy hozzáadja a sört és a cefrét
Nem tudjuk biztosan megmondani, hogy Guinness szívváltása összefügg -e a vegánok által a gyártóra gyakorolt nyomással, de biztosan volt néhány a múltban arra törekedtek, hogy a Guinness megszüntesse az üvegszemüveg használatát, vagy legalább azt a tényt vegye fel, hogy a sör állati eredetű termékeket tartalmaz címke.
Egy friss Change.org petíció véget vetett a gyakorlatnak:
„A Guinness a halak úszóhólyagjából származó iszapost használ. Az üvegesüveg elősegíti az üledék gyorsabb leülepedését, és nem az ízhez vagy az állaghoz használják. Néhány apró halrészecske marad a végső italban. Ez alkalmatlanná teszi a vegetáriánus és vegán étrendre, valamint bárki másra, akinek nem tetszik, hogy a halat a pintje elkészítéséhez használják. ”
Több:Geeky Food: 12 tény a sörről, amit valószínűleg nem tudtál (VIDEO)
Arra biztatta az ír alapanyagok szerelmeseit, hogy írjanak alá levelet Guinnessnek, annak gyártójának, a Diageo -nak és Fergal Murray, a Guinness sörfőzője egyszerűen ezt mondja: „Kérem, tegye a Guinness -t vegetáriánus / vegánná barátságos! Vegetáriánus vagyok, és választanom kell, hogy nem iszom Guinness -t (felfoghatatlan), vagy képmutatónak érzem magam, mert figyelmen kívül hagyom azt a tényt, hogy állatokat használnak a gyártásához. ”
A petíciót több mint 1000 aláírás gyűjtötte össze, és minden bizonnyal a mai hírek nagyon boldogok lesznek mind az állatok, mind a fekete cuccok szerelmesei.
A Guinness még nem mondta el, hogyan fog kinézni az új szűrőrendszer, de 2016 -ra elkészül, ami azt jelenti, hogy hamarosan a vegánok és a vegetáriánusok nyugodt lelkiismerettel élvezhetik a korsó Guinness -t, és hála az égnek.
