Alacsony szénhidráttartalmú levesek az őszre - SheKnows

Akár követi a alacsony szénhidráttartalmú életmód, vagy keresi a módját, hogy egyszerűen csökkentse a szénhidrátokat néhány étkezésből, ezek a csillogó leves receptek örömmel töltik el a nyári szezont.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart ezt az egyetlen titkos összetevőt használja fel arra, hogy a grillezett sajtot tökéletes őszi csemegévé varázsolja

Alacsony szénhidráttartalmú minestrone leves recept

8-10-ig szolgál fel

Tápláló és finom, ez az olasz ihletésű leves egészséges adag vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot tartalmaz. Bármilyen zöldséget használjon a szezonban, és próbálja ki a különböző összetevőket, hogy a recept friss legyen. Készítse el vasárnap délután, hogy egész héten élvezhesse.

Hozzávalók:

• 1 csésze szárított cannellini bab
• 8-9 csésze csirke- vagy zöldségleves
• 3 uncia szalonna
• 1/4 csésze olívaolaj
• 1 kis hagyma, apróra vágva
• 1/2 csésze zeller, apróra vágva
• 1/2 csésze sárgarépa, kockára vágva
• 3 gerezd fokhagyma, darálva
• 4 csésze bébi spenót vagy más sötét leveles zöld
• 1 csésze friss lapos levelű petrezselyem, apróra vágva
• 2 cukkini, vágva, kockára vágva
• 1 (15 uncia) konzerv paradicsom kockára vágva
• Só és bors ízlés szerint
• Frissen reszelt parmezán sajt

Irányok:

1. Áztassa a babot 8 órán keresztül vagy egy éjszakán át hideg vízben. Szűrjük le és öblítsük le, majd tegyük egy tőzsdébe.
2. Adjunk hozzá 4 csésze húslevest és forraljuk fel.
3. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, fedje le és párolja 1 órán át, szükség esetén adjon hozzá több vizet vagy húslevest, hogy a bab párolódjon. (Győződjön meg róla, hogy elegendő mennyiségű 4 csésze húslevest ad hozzá a 3. lépésben.)
4. Eközben egy második edényben közepes-magas lángon ropogósra főzzük a szalonnát. Vegye ki az edényből, és tegye papírtörlőre, hogy lefolyjon. Az olívaolajat felhevítjük, és hozzáadjuk a hagymát, a zellert és a sárgarépát. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát, és kevergetve 1-2 percig főzzük.
5. Adjunk hozzá cukkinit, paradicsomot, spenótot, petrezselymet és a maradék levest. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és párolja 20 percig. A szalonnát morzsoljuk össze, és adjuk hozzá a leveshez a 20 perc vége felé.
6. Közben a főtt bab felét turmixgépben vagy konyhai robotgépben pürésítsük. Add hozzá a leveshez a maradék babbal együtt. Tovább pároljuk 5 percig. Sóval és borssal ízesítjük. Forrón tálaljuk, frissen reszelt parmezán sajttal díszítve.

Alacsony szénhidráttartalmú karfiol paprika jack leves receptje

Fotó: peredniankina/iStock/360/Getty Images

Szolgál 8

Ez egy töltelékleves, amely megfűszerezi a vidám délutánt. A paprika jack meleget és ízt kölcsönöz, ami kellemes ellentétben áll a lágy karfiollal. Ez a recept a karfiolt vaskosnak tartja, de a 3. lépés előtt pürésítheti, hogy krémes, sima levest kapjon.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 csésze hagyma, apróra vágva
• 4 csésze karfiolvirág, falatnyi darabokra vágva
• 2 csésze csirke- vagy zöldségleves
• 1 csésze tejszínhab
• 2 csésze víz
• 2 evőkanál vaj
• 1 evőkanál univerzális liszt
• 8 uncia paprika jack sajt, aprítva
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
• 1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
• Só és bors ízlés szerint

Irányok:

1. Melegítsünk olívaolajat egy edényben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a hagymát, és kevergetve 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a karfiolt és a húslevest, mérsékeljük a hőt közepesre, és lefedjük az edényt. Főzzük 5-10 percig, vagy amíg a karfiol megpuhul.
2. A tejszínt és a vizet egy közepes méretű tálban felverjük, és félretesszük. Egy nagy serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a vajat, és fokozatosan belekeverjük a lisztes keveréket. Fokozatosan adjunk hozzá tejszínt és vizet a lisztes keverékhez, folyamatosan keverjük. Tovább főzzük, kevergetve, amíg besűrűsödik.
3. Csökkentse a lángot közepes-alacsonyra, és adjon hozzá sajtot, gyógynövényeket és fűszereket. Kevergetve addig főzzük, amíg a sajt megolvad. Öntsük a sajtkeveréket a karfiollal az alaplébe. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja 20 percig. Ügyeljen arra, hogy ne forralja fel. Forrón tálaljuk.

Alacsony szénhidráttartalmú, lassan főtt marha- és káposztaleves recept

Fotó: svariophoto/Vetta/Getty Images

Szolgál 8

A bőséges marhahúsdarabok és az apróra vágott káposzta kielégítő napvégi étkezéssé válnak. A lassú tűzhely használata még egyszerűbbé teszi az alacsony szénhidráttartalmú főzést-csak adjon hozzá hozzávalókat, és nyomja meg az ON gombot, néhány órával később a vacsora kerül felszolgálásra.

Hozzávalók:

A leveshez

• 1 font pörkölt marhahús, kockára vágva és olajban megpirítva (de nem főzve) 
• 1 hagyma, finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 piros paprika, magva és finomra vágva
• 1 kis fej zöld káposzta, aprítva (vagy körülbelül 4 csésze) 
• 1 (15 uncia) konzerv paradicsomszósz
• 2 babérlevél
• 1 leves csont
• 2 csésze vagy több víz a levesesebb állag érdekében

A körethez

• Friss petrezselyem, apróra vágva
• Tejföl

Irányok:

1. Helyezze az összes hozzávalót a díszítés kivételével egy lassú tűzhelybe, és főzze magas hőmérsékleten 4-6 órán keresztül vagy alacsonyan 8-10 órán keresztül.
2. Forrón tálaljuk, petrezselyemmel és egy adag tejföllel díszítve.

Több alacsony szénhidráttartalmú ötlet

Alacsony szénhidráttartalmú ebéd 400 kalória alatt
Alacsony szénhidráttartalmú vacsora receptek
Szénhidrátmentes hálaadás receptek