Ha eleged van a szokásos ünnepi előételekből, mint például a zöldségekből és a mártogatósból, vagy a húsból és a sajtból, adj hozzá egy kis pizzát a kenethez ezekkel a sós ízekkel teli miniatűr falatokkal.
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis Mini Prosciuitto tetejű pizzái ellenállhatatlanul aranyosak és finomak
Ebben az évszakban az összes koktélpartival és ünnepi vacsorával könnyen bele lehet elakadni a mennyezettervezésbe. Ebben a szezonban próbáljon ki valami újat ezekkel az egyszerű, de lenyűgöző előételekkel.
Mini szalonna-hagyma falatok kecskesajt habbal
A szalonna mindig öröm a közönségnek, de még jobb, ha hagymával és balzsamecettel karamellizálják.
Hozam 20
Hozzávalók:
- 6 csík szalonna, apróra vágva
- 1 csésze finomra vágott lilahagyma
- 1-2 teáskanál balzsamecet
- 2 uncia kecskesajt, szobahőmérsékletű
- 1/4 csésze plusz 1 evőkanál tejszín, felhasználásra osztva
- 1 teáskanál frissen apróra vágott kakukkfű
- 1 hűtött pite héja
- Liszt
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
- Enyhén lisztezze meg a munkafelületet, és tekerje ki a pite héját enyhén minden irányba. Egy 2-1/2 hüvelykes kerek kekszvágóval vágjon ki 20 darab tésztát.
- A tésztát miniatűr muffinformákba préseljük, ügyelve arra, hogy a sarkokba és az aljába nyomjuk. Minden tészta alját villával többször megszurkáljuk.
- 12-14 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük. Kivesszük a sütőből és kihűtjük a tésztahéjakat rácson.
- Egy kis serpenyőben keverje össze a szalonnát és a hagymát. Közepes hőfokon addig melegítjük, amíg a szalonna elkezd csikorogni, majd alacsonyra csökkentjük. Főzzük a keveréket nagyon alacsony lángon körülbelül 30 percig, gyakran kevergetve és kaparva az edény alját.
- Ízlés szerint adjunk hozzá balzsamecetet, és főzzük további 15 percig, amíg a szalonna és a hagyma nagyon jól karamellizálódik.
- Egy keverőtálban keverjük össze a kecskesajtot, 1 evőkanál tejszínt és a kakukkfüvet.
- Egy elektromos keverőben, habverővel, keverje fel 1/4 csésze tejszínt, amíg kemény csúcsok képződnek.
- Hajtsa fel a tejszínhabot a kecskesajtos keverékhez. (A könnyebb összeszerelés érdekében kanalazza a keveréket cukrászsákba vagy cipzáras zacskóba, a sarkát levágva.)
- Összeszereléshez töltsön minden tésztapoharat szalonna-hagyma keverékkel, majd tegyen rá egy kanál kecskesajtos habot.
Chipotle-kakaós sertés bélszín crostini
Ne hagyja, hogy ez az egyedi ízkombináció megakadályozza, hogy kipróbálja ezeket az ízletes és gyengéd sertés crostinit.
A sertésszelet vastagságától függően körülbelül 20-30 hozamot kap
Hozzávalók:
- 1 font sertésszűz, zsírból és ezüstbőrből levágva
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt chipotle bors
- 1/4 teáskanál fahéj
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál finomra vágott paradicsom
- 2 evőkanál finomra vágott lilahagyma
- 1/2 evőkanál apróra vágott koriander
- Baguette, szeletelve
- Jack sajt, szeletelve
- Balzsamecet
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
- Keverje össze a barna cukrot, a kakaóport, a sót, a chipotle borsot és a fahéjat. A sertéshúsot minden oldalról fűszerkeverékkel kenje be.
- Melegítsük fel az olívaolajat egy sütőálló serpenyőben, nagy lángon. (Ne használjon tapadásmentes ragasztót.) Ha a serpenyő nagyon forró, oldalanként körülbelül 1 percig pirítsa meg a sertéshúst, hogy kéreg alakuljon ki. Helyezze a serpenyőt a sütőbe a főzés folytatásához, körülbelül 15-18 percre, a sertés méretétől és a kívánt készségtől függően. (Javasoljuk, hogy húshőmérőt használjon, hogy elérje a 140 ° F -ot. A sertéshús tovább süt, miután kivették a sütőből, és eléri a 145 fokot.)
- Vegye ki a sertéshúst a sütőből, és lazán sátorozza fóliával legalább 5 percig. Ha elég hűvös a kezeléshez, vékonyan szeleteljük fel a sertéshúst.
- Egy kis tálban keverje össze a paradicsomot, a hagymát és a koriandert.
- Az összeszereléshez tegyen bagett szeleteket egy tepsire. Tetejére egy szelet sajtot, majd forró sütőben pirítsuk, amíg a sajt megolvad. Tetejére 2 szelet sertéshúst, egy kanál paradicsomkeveréket és egy csepp balzsamecetet.
Mini vajas tök-édeskömény pite zsebek
Egy csipetnyi édesség énekli ezeket a sós pitezsebeket.
Hozam 20
Hozzávalók:
- 1-1/2 kiló vajas tök, hámozva és kockára vágva
- 1 nagy édesköményhagyma, kimagozva és durvára vágva
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1/8 teáskanál szerecsendió
- 1/4 teáskanál frissen reszelt gyömbér
- 2 db hűtött lepénykéreg
- 2-3 evőkanál méz, ha szükséges, vékonyra melegítjük
- 1/4 csésze finomra vágott pirított pekándió
- 1 tojás
- Liszt
- Só
- Bors
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
- Keverje össze a vajas tököt és az édesköményt egy üveg sütőedényben. Meglocsoljuk olívaolajjal, és bőségesen ízesítjük sóval és borssal. Sütjük, amíg a tök villás lesz, körülbelül 30 percig. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 F -ra.
- Helyezze a sült zöldségeket egy konyhai robotgépbe és pürésítse. Hozzáadjuk a szerecsendiót és a gyömbért. Pulzus kombinálni. Ízkeverék fűszerezéshez. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és borsot.
- Enyhén lisztezze meg a munkafelületet, és tekerje ki a lepénykéregeket kissé minden irányba. Egy 2-1/2 hüvelykes kerek kekszvágó segítségével vágjon ki 20 darab tésztát minden kéregből.
- Készítsen tojásmosást úgy, hogy egy tojással felver egy vízzel.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe 20 darab tésztát teszünk. Kenje meg a tojásmosást a szélek körül. Helyezzen egy púpozott teáskanál vajas tökpürét minden tészta közepébe. Tetejét a maradék tésztával. Villával körbevágjuk az egyes pite széleit. Szúrjon 3 kis lyukat minden pite tetejére. A tetejét tojásmosóval megkenjük.
- 15-17 percig, vagy aranybarnára sütjük.
- A meleg pite tetejét azonnal megkenjük mézzel, és megszórjuk apróra vágott pekándióval.
Gyors tipp: Készítsen további tortazsebeket tetszés szerint a maradék vajas mogyorópürével, vagy habosítson fel egy gyors levest úgy, hogy a csirkehúslevest és a tejet közepes lángon felverjük a kívánt állag elérése érdekében.
Még több előétel recept
Könnyen töltött péksütemények
Sült tök fokhagymás joghurttal
Mini Reuben szendvicsek
