Húsmentes hétfő: Az egyszerű padlizsán rakott kiadós vegetáriánus vacsorát készít - SheKnows

Az én házamban szeretjük az olasz ételeket. Úgy tűnik, hogy a pizza, a tészta és az összes többi fűszer megtalálható az ebédlőasztalunkon. Bármilyen jóak is ezek az ételek, szerettem volna valami derékbarátabbat készíteni (és a férjemnek vegetáriánus is). Ez a szicíliai padlizsán rakott nem okozott csalódást.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart Riff on Rice Krispies Treats a klasszikus teljes frissítése

Ehhez a rusztikus rakotthoz friss padlizsánt vettem, amit felkarikáztam, és enyhén panko -zsemlemorzsába paníroztam, majd a szeleteket paradicsomszósszal és krémes ricotta sajttal rétegeztem. A padlizsán tökéletesen puhán süt, és enyhén ropogós, anélkül, hogy egyáltalán száraz lenne.

Ezt könnyedén tálalhatja tészta tetejére vagy mellé saláta mellé, hogy még kiadósabb ételt kapjon.

Egyszerű szicíliai sült padlizsán rakott recept

Szolgál 8

Elkészítési idő: 20 perc | Sütési idő: 40 perc | Teljes idő: 1 óra

Hozzávalók:

A szicíliai fűszerekhez

• 1 evőkanál szárított oregánó
• 1 evőkanál szárított bazsalikom
• 1 evőkanál szárított majoránna
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• 1/2 teáskanál szárított pirospaprika pehely

A padlizsánhoz

• 2 csésze bármilyen paradicsomos tésztaszósz
• 2 nagy padlizsán
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1-1/2 csésze olasz zsemlemorzsa
• 12 uncia rész sovány ricotta sajt
• 1 evőkanál fokhagyma por
• Só és bors, ízlés szerint
• Friss petrezselyem, köretnek

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra, és szórjon egy közepes rakott edényt tapadásmentes főző spray -vel.
2. Egy tálban keverjük össze a szicíliai fűszerekhez szükséges összes hozzávalót, és jól keverjük össze.
3. Vágja fel a padlizsánt 1 hüvelyk körökre, és helyezze őket 2 réteg papírtörlő közé, hogy felszívja a felesleges nedvességet. Közben a paradicsomszósz felét kenjük a rakott edény aljára, és tegyük félre.
4. Egy nagy tálba hozzáadjuk a padlizsánt, és meglocsoljuk az olívaolajjal. A tetejére szórjuk a szicíliai fűszereket, és kézzel feldobjuk a padlizsánt, hogy egyenletesen befedje a fűszereket.
5. Egy nagy, sekély tányérra helyezzük a zsemlemorzsát, és finoman kenjük be a padlizsánszeleteket.
6. A tepsi alját rétegesen padlizsánszeletekkel 1/2 -re rétegezzük, majd ricotta sajttal megkenjük.
7. Helyezze a maradék padlizsánt a sajt tetejére, és fedje le a maradék paradicsommártással.
8. Sütjük fedetlenül 40 percig, vagy amíg a padlizsán megpuhul, és a sajt aranybarna lesz. Friss petrezselyemmel díszítjük, melegen tálaljuk.

További padlizsán receptek

Sütőben sült padlizsánkrumpli
Padlizsán rollatini
Grillezett padlizsán hamburgerek