Mikor ásott utoljára egy zamatos homárba? Mikor készítettél utoljára magadnak egyet? Ha már egy ideje, itt az ürügy arra, hogy friss homárt főzzön, és a húst meleg olvasztott vajba mártsa, vagy kellemes lasagnát vagy ínycsiklandó töltött gombás ételt formáljon belőle.
A homárt könnyebb elkészíteni, mint gondolnád
Ha nem volt hajlandó friss élő homárt vásárolni, mert elgondolkodik azon, hogyan vigye azt tartályról asztalra, olvassa el Zamatos homár: Hogyan lehet eltávolítani a félelmet a friss homár vásárlásától, elkészítésétől és tálalásától. Ha egyszerűen csak tudni szeretné, hogyan lehet a legjobban ásni egy főtt homárba, olvasson tovább. Zamatosan meg fog lepődni a homár által nyújtott húsmennyiségen.
Hogyan lehet enni egy egész homárt
1. Törje le a lábakat. Amikor a homár megérkezik a tányérjára, először le kell törnie a lábát. Ehhez tartsa a homárt hátul, és óvatosan csavarja le a lábát. Ne dobja el a lábát, jó hús van benne. 2. Declaw. Ezután óvatosan csavarva tépje le a karmokat a testhez legközelebb eső csuklónál. Ezután tépje le a karom ízületeit a tényleges karomról, és hús is lesz benne. Tépje le a karom kisebb részét a nagyobb részről, és szívja ki a húst.
3. Finom karomhús. Diótörővel törje fel a nagy karmot a hegyén. A hús belül rejtőzik. Ujjával nyomja át a húst a kisebbik végétől a nagyobbik végéig. 4. Csavarja le a farkát. Ezután két kézzel csavarja le a farkát a testrészről. Ezután tépje le a farok végén lévő kis lepényeket, van hús, amit ezekből szívhat ki. 5. Néhány dolgot el kell távolítani. A farok az, ahol a legtöbb hús található. Nyomja át az ujját a farok kis végén, és nyomja ki a húst a nagy végén. Húzza le a farok tetejét, hogy láthatóvá váljon az emésztőrendszer, amelyet el kell távolítani a hús fogyasztása előtt. 6. Ízletes meglepetések belül. A homár testében kis mennyiségű hús található, amelyet meg lehet enni, ha fel akarja fedezni. Itt található a keringési rendszer, a zöld emésztőmirigy és a női homár tojása is. A zöld mirigy és a tojás is fogyasztható, és hihetetlenül finom, olvasztott vajjal és homárhússal keverve.Finom homár receptek
A homárhús önmagában isteni vagy húzott vajba mártva, de könnyedén készíthet kreatív és hihetetlenül finom ételeket a lédús húsból.
Homár és spárga Lasagna
6 adagot készít Hozzávalók:
2 (egyenként 1/2 font) friss homár
2 kiló spárga, levágva
3 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál vaj
1/4 csésze liszt
2 csésze csirke alaplé
12 uncia Brie, hámozva, aprítva
1/4 csésze Sherry
Só és bors ízlés szerint
1 doboz lasagne tészta, főzve és lecsepegtetve
1 font paradicsom, szeletelve
1 1/3 csésze friss parmezán, reszelve Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Forraljuk a homárt egy nagy edényben sós vízben 8-10 percig. Ha elég hűvös a kezeléshez, vegye ki a húst a héjból. 2. A spárgát megkenjük olajjal, és sütőlemezre kenjük. Sütjük a sütőben 5-10 percig, vagy amíg meg nem puhul. Hagyjuk kihűlni és 2 centis darabokra vágjuk. Tartsa a sütőt 400 fokos hőmérsékleten. 3. Olvasszuk fel a vajat egy kis edényben közepes lángon. Belekeverjük a lisztet, és kis lángon, folyamatos keverés mellett 3 percig főzzük. Fokozatosan öntsük bele a csirkehúslevest, és keverjük sűrűre. Hozzáadjuk a Brie -t, és addig keverjük, amíg fel nem olvad. Keverje hozzá a Sherry -t, sót és borsot, és tegye félre. 4. A tésztát olajozott tepsibe fektetjük. A tészta tetejére kenjünk egy réteg mártást. A tetejére tegyünk paradicsomot, homárt, spárgát és sajtot. Ismételje meg a folyamatot, amíg az összes összetevőt el nem használja. A felső réteg szósz és parmezán legyen. 20-30 percig sütjük a lasagnát. Szeletelés előtt hagyjuk hűlni 10 percig.
Homárral töltött gomba
24 gombát készít Hozzávalók:
2 (egyenként 1/2 font) friss homár
1 font nagy gomba, megmosva, a szár eltávolítva
6 evőkanál vaj
2 gerezd fokhagyma, darálva
1/4 teáskanál bors
2 evőkanál olívaolaj
1/4 csésze száraz Sherry
1/4 csésze zsemlemorzsa, pirítva
3/4 csésze Gruyere vagy parmezán sajt, apróra vágva Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Forraljuk a homárt egy nagy edényben sós vízben 8-10 percig. Ha elég hűvös a kezeléshez, vegye ki a húst a héjból. 2. Vágja finomra a gomba szárát. Keverje össze a vajat, az apróra vágott szárot és a fokhagymát egy serpenyőben közepes-magas lángon, és pirítsa meg, amíg megpuhul. 3. Keverje össze a gomba keveréket borssal, olajjal, Sherry -vel, zsemlemorzsával és sajttal egy tálban. Hajtsa bele a homárhúst. Kanalazzon egy kis mennyiségű homárkeveréket minden gombasapkába. A tetejét szórjuk meg parmezánnal vagy Gruyere -nel. Helyezze a gombát egy nagy tepsibe, és süsse 15-20 percig. Melegen tálaljuk. Jegyzet: Bármely recepthez, amely homárt igényel, főzhet egész homárt, vagy ha ettől nyikorog, akkor fagyasztott homárfarkot is vásárolhat. Nézze meg Hogyan főzzünk homárfarkat tippeket ennek a finomságnak a főzéséhez.
