Ezek a tacók zöldségekkel vannak tele, és egy könnyű, krémes, fűszeres avokádó mártással töltik fel. Aki tudta Mexikói ételek olyan egészséges lehet.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára
A taco az egyik legnépszerűbb étel a környéken. De néha lehetnek magas kalóriatartalmú bombák, amelyek sajttal, tejföllel és hússal vannak feltöltve. Itt eltávolítottuk az összes szemetet, és elkészítettük ezt az egészséges verziót, amely teljesen bűntudatmentes!
Nyári vegetáriánus tacos fűszeres avokádószósz recepttel
4 adagot szolgál fel (2 taco személyenként)
Hozzávalók:
A fűszeres citrusos avokádószószhoz
- 2 kis avokádó, kimagozva, hámozva és aprítva
- 1/4 friss narancslé
- 1 csésze tejföl vagy sima görög joghurt
- 1 jalapeño bors, magva és darálva
- 1 teáskanál agave
- 1 lime, gyümölcslével és héjjal
- 1/4 teáskanál fokhagyma por
- 1 kis marék koriander
- Só és bors ízlés szerint
A tacók számára
- 8 db taco méretű tortilla
- 1 cukkini, kockára vágva
- 1 zöld paprika, szeletelve
- 1 édes piros, felszeletelve
- 1 csésze gomba, szeletelve
- 2 kis paradicsom, kockára vágva
- Római saláta, apróra vágva
- Aprított cheddar sajt (opcionális)
Irányok:
- Egy turmixgépben hozzáadjuk az avokádószósz összes hozzávalóját. Turmixoljuk simára és krémesre, majd tegyük félre.
- Permetezzen egy közepes méretű serpenyőt főző spray-vel. Közepes lángon enyhén megpirítjuk a hagymát, a paprikát, a cukkinit és a gombát, puhára, körülbelül 5 percig.
- Ossza el a zöldségeket minden tortilla között. Tetejére kockára vágott paradicsomot és apróra vágott salátát teszünk. Díszítsük avokádó mártással és reszelt sajttal, és azonnal tálaljuk.
További mexikói ihletésű ételek
Mini 7 rétegű merülés
Egyszerű huevos rancheros
Végső nacho grillezett sajt
