Szent Patrik napja, vagy sem, a krémes kávé egy rúgással ízlik az év bármely szakában. Próbálja ki ezt a hitelesen ízletes ír kávét, amelyet a régimódi módon készítettek-tejszínnel, whiskyvel, kávéval és némi fűszerrel-, hogy jól kezdje reggelét (vagy délutánját).
Régi vágású ír kávé recept
A kulcs ahhoz tökéletes ír kávé magában a kávéban van. Merésznek kell lennie, de nem keserűnek, sima, de nem édesnek. Leggyakrabban hagyományos csepegtető stílusú kávét használnak, de kedvencünk a francia sajtó használata közepes vagy sötét pörkölésű kávéval. Ha hagyja, hogy a kávézacc először a vizet telítse, ahelyett, hogy szűrőn keresztül kényszerítené a vizet kezdettől fogva megnyitja a kávé jellemzőit, kiemelve annak természetes diósságát és fűszer.
Hozzávalók:
- Kávé (6 uncia személyenként)
- Ír whisky
- barna cukor
- Szerecsendió
- Likőr (opcionális)
- Tejszín
Irányok:
- Öntsön egy csésze kávét, elegendő helyet hagyva más folyékony összetevőknek. Ezután keverjünk hozzá egy adag ír whiskyt, 1/2 teáskanál barnacukrot és egy kevés szerecsendiót, amíg minden jól fel nem oldódik. Keverhet hozzá körülbelül 1 evőkanál likőrt is Baileys ír krém a további édességért.
- A tejszínt kemény habbá verjük. Egy nagy kanállal kanalazzuk fel a tejszínt, és öntsük le a kávét. Ügyeljen arra, hogy a tejszínt ne keverje a kávéba; a tetején kell lebegnie.
A merészebb szertartáshoz csésze vagy bögre helyett használjon vastag borospoharat. A peremet vízbe mártjuk, majd a peremet cukorral bevonjuk. Gyufával döntse meg a cukorral bevont üveg peremet a láng fölött, hogy kristályosodjon a granulátum. Ügyeljen arra, hogy az összetevők keverésekor ne üsse le a karamellizált réteget.
Élvezze, és felelősségteljesen igyon.
Még több ír recept
Ír receptek Szent Patrik napjára
Hagyományos ír krém és koktélok
Hogyan készítsünk Szent Patrik -napi koktélokat
Frissítette: Bethany Ramos, 2012.02.29
