Rendelt már kombinált tányért egy mexikói étteremben, ahol az enchilada szósz árad a frissen sült babba? Ez az egyik kedvenc részem a kombinált tál beszerzésében.
Imádom az enchilada szószt, függetlenül attól, hogy mi van rajta, és a házi készítésű, sült bab készítése jó ok arra, hogy többet együnk. Ráadásul könnyebb, mint gondolnád.
Először csak forraljon fel néhány szárított pinto babot, és adjon hozzá néhány dolgot az edényhez. Ezután összetörjük őket, felöntjük enchilada mártással és sajttal, betesszük a sütőbe, hogy felolvadjon a sajt, és kész. Vérzik a szám, csak arról beszélek.
És a sajt az enchilada mártással együtt nagyon jó.
Szeretek konzerv enchilada mártást használni, hogy megkönnyítsem. Tehát próbáld ki ezeket a házi készítésű, frissen sült babokat, és az ízlelőbimbóid nagyon boldogok lesznek.
Házi készítésű sült bab enchilada mártással
A házi készítésű, frissen sült bab enchilada mártással és sok olvasztott sajttal kiegészítve finom köretet eredményez, amelyet könnyű elkészíteni.
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 2 óra 30 perc | Teljes idő: 2 óra 40 perc
Hozzávalók:
- 2 csésze szárított pinto bab, öblítve (távolítsa el az apró köveket vagy a rossz babot)
- 8 csésze víz (mennyisége a használt edény méretétől függően változhat)
- 3/4 teáskanál só (vagy só ízlés szerint)
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 serrano chili paprika, a magokat eltávolítva, apróra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 csésze enchilada szósz (a tálalóedény méretétől függően több is szükséges lehet)
- 1-1/2 csésze apróra vágott Monterey Jack sajt
- 1-1/2 csésze reszelt éles cheddar sajt
Irányok:
- Melegítsen fel egy nagy edényt közepes lángon, és adjon hozzá vizet, babot, sót, borsot, fokhagymát és serrano borsot. Az összetevőket 3-4 hüvelyk vízzel kell lefedni. Adjon hozzá még vizet, ha szükséges.
- Amint a víz forrni kezd, forraljuk fel a lángot, és időnként keverjük meg.
- Hagyja főni körülbelül 2 órán keresztül, vagy amíg a bab megpuhul, és a bab héja elkezd szétnyílni.
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
- Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, adjon hozzá olívaolajat, és tegye a babot a serpenyőbe. Használjon burgonyapépet a bab összetöréséhez.
- Addig főzzük, amíg a bab be nem sűrűsödik a kívánt állagig. Végezzen ízpróbát a babon, és ha szükséges, adjon hozzá még sót.
- Tegye a babot egyedi, sütőálló tálalóedényekbe vagy 1 nagy edénybe.
- Tetejére enchilada mártást és sajtot teszünk.
- Sütőben sütjük, amíg a sajt megolvad, és forrón tálaljuk.
Újabb finomított babreceptek
Házi készítésű, sült fekete bab
Lassú tűzhelyű frissen sült bab
Hogyan készítsünk frissen sült babot egy cserépedényben
